Pizza Zupfkuchen
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Dieser Zupfkuchen kann zu Mittag oder am Abend serviert werden. Auch als Vorspeise sehr gut geeignet und jetzt natürlich, wenn die Grillsaison bald anfängt, zum gegrillten Fleisch.
Zutaten
- 500 g Pizzateig
- etwas Olivenöl
- 2 grosse Zwiebeln, gewürfelt
- 250 g Raclette Käse, gewürfelt
- 200 g Speckwürfel
- Pizzagewürz oder anderes nach Belieben.
Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen. Backform einfetten.
- Zwiebeln und Speck anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Bei Seite stellen zum abkühlen.
- Aus dem Pizzateig mit öligen Händen Kugeln formen etwa die Grösse von Fleischkugeln.
- Speck, Zwiebeln und Käse mit einander mischen und würzen. Etwas von der Mischung auf den Boden der Backform legen und mit Teigkugeln bedecken. Teigkugeln nicht pressen.
- Wieder die Mischung darauf verteilen und wieder mit Kugeln bedecken bis alles aufgebraucht ist.
- Jetzt die Backform in den Ofen schieben und etwa 40 bis 50 Minuten backen.
- Vor dem servieren die Backform stürzen und etwas abkühlen lassen.
- Passt wunderbar zu einem knackigen Salat.
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