Honig Teriyaki Huhn mit gedämpftem Gemüse

Ein bisschen salzig, ein bisschen süss, ein bisschen sauer und nur ein Hauch von Gewürzen aus gehacktem Ingwer: Dieses Hühnchen-Teriyaki ist genau das, was Sie sich nach einem langen Arbeitstag zum Abendessen wünschen. Ich verwende hier zur Vereinfachung Hähnchenbrust, aber Sie können sie durch jede andere Art von Protein ersetzen: dunkles Fleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch oder Tofu. Das beste am Rezept? […]

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Oregano Huhn und cremiger Kartoffelstock

In diesem Gericht bietet der getrockneter Oregano eine einfache aber aromatische Beschichtung für das gebratenes Hühnchen, serviert unter einer würzigen, salzigen Schicht (Tapanade) aus Oliven, Kapern und Piquillo-Paprika. Es wird durch süsse Karotten und Kartoffeln mit cremigem griechischem Joghurt ausgeglichen. Schmeckt einfach super lecker. Oregano Huhn und cremiger Kartoffelstock Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Kategorie: Eintöpfe […]

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Chicken und Kartoffeln aus dem Ofen

Ein Rezept für Chicken und Kartoffeln ist eine einfache und köstliche Idee für ein Abendessen, die in wenigen Minuten zusammengewürfelt werden kann. Legen Sie einfach Hähnchenschenkel, Kartoffeln und Karotten in die Auflaufform mit Gewürzen und ab in den Ofen! Hähnchenschenkel sind nicht das einzige Fleisch, mit dem Sie diese Pfanne mit Hühnchen und Kartoffeln backen können. Verwenden Sie Chicken Drumsticks […]

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Instant Pot® Beef Gemüse Eintopf

Und wieder einmal lasse ich den Instant Pot® für mich kochen. Dieser Eintopf ist eine wahre Vitaminbombe und passt natürlich super in die Winterzeit. Draussen Schnee, Regen und Matsch und drinnen duftet es herrlich so dass man richtig Hunger bekommt. Instant Pot® Beef Gemüse Eintopf Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 20 Minuten Kategorie: Gemüse und Kartoffel, […]

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Speckgemüse mit Knödel im Instant Pot®

Schon wieder Instant Pot®?? Ja natürlich, ist ja auch ein super Teil. Rüsten, füllen und starten und gekocht wird ohne Aufsicht und ohne einen Finger krumm zu machen. Heute gab es Gemüse mit Speck und dazu noch Knödel und alles mit viel Butter übergossen. Sehr, sehr kalorienarm. Speckgemüse mit Knödel im Instant Pot® Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: […]

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Asiatische Nudelpfanne mit viel Gemüse

Probieren Sie dieses Japan-Nudeln-Rezept. Köstliche japanische Ramen mit zartem Hähnchenfleisch und würzigem Wok Gemüse. Verfeinert wird das Gericht mit Chili- und Sojasauce und als Gewürze dienen Ingwer und Basilikum. Dazu gibt’s noch etwas Hähnchenfleisch. Asiatische Nudelpfanne mit viel Gemüse Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Kategorie: Geflügel, Gemüse und Kartoffel Cuisine: japanisch 4 Personen Zutaten 250 g […]

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Kartoffel Gemüse und Speck aus dem Instant Pot®

Kurz und ohne riesen Aufwand ein währschaftes Essen für kalte Tage aus dem Instant Pot®. Etwas Gemüse schnippeln, Kartoffeln würfeln, den Speck schneiden und ab in den Pot und nach wenigen Minuten duftet es schon. Kartoffel Gemüse und Speck aus dem Instant Pot® Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 55 Minuten Kategorie: Gemüse und Kartoffel, Instant Pot® Cuisine: Schweiz […]

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Gefüllte frittierte Teigtaschen

Eigentlich wollte ich Momos machen aber es gibt anscheinend Leute die allergisch auf den gedämpften Teig reagieren. Na ja jetzt umdenken. Ich hab mich dann für Teigtaschen entschieden mit drei verschiedenen Füllungen in drei Formen. Die Enpanada Form mit Gemüse, die runden Momos mit Chicken und die Somosas mit Hackfleisch. Hat allen gut geschmeckt. Gefüllte frittierte Teigtaschen Vorbereitungszeit: 60 Minuten […]

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Sauerkraut-Kartoffel-Gratin

Ein einfaches aber sehr leckeres Gericht gab es heute. Man kann sich Zeit lassen oder die schnelle Version machen. Ist jedem selber überlassen. Ich finde die langsame Version besser, da sie frisch gemacht wird. Egal, denn beide schmecken sehr gut. Sauerkraut-Kartoffel-Gratin Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 15 Minuten Kategorie: Aufläufe und Gratins, Gemüse und Kartoffel Cuisine: […]

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Blumenkohl-Pilz Risotto (No Waste)

Wenn man älteres Gemüse im Kühlschrank findet das das MHD überschritten hat kann man es fast nicht mehr als knackige Gemüsebeilage servieren aber man kann es trotzdem noch verwerten. Zum Beispiel in einer Gemüsesuppe oder wie hier in einem Risotto. Das schmeckt noch sehr lecker. Blumenkohl-Pilz Risotto (No Waste) Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Kategorie: Gemüse […]

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Gemüsekuchen (Resteverwertung)

Wieviel Essen landet im Abfall weil es nicht mehr schön aussieht, schrumpelig ist, latschig ist oder einfach nicht mehr in die Norm passt. Für einen Gemüsekuchen braucht das Gemüse nicht schön und knackig zu sein. Sauber verarbeiten und dünsten damit es weich wird und dann ab auf den Teig, Guss drüber und fertig ist der Kuchen. Gemüsekuchen (Resteverwertung) Vorbereitungszeit: 20 […]

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Lauchfrikadellen mit Blumenkohl-Karotten-Stampf

Heute ist Gemüsetag. Das Menü ist zwar nicht für Vegetarier geeignet aber vielleicht können die Teile davon nutzen oder das Fleisch ersetzen und dann das ganze Menü nachkochen. Ich hatte kein Hackfleisch zu Hand und hab kurzerhand vier Schweins Bratwürste aufgeschnitten und den Inhalt genommen. War alles super Lecker. Lauchfrikadellen mit Blumenkohl-Karotten-Stampf Vorbereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 1 […]

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