Aprikosenwähe

Ende Saison noch schnell ein paar Aprikosen gesichert und eine wunderbare Wähe daraus gebacken. Die neuen Backbleche «della Nonna» von Betty Bossi sind dafür super geeignet. 500 g geviertelte Aprikosen passen genau in zwei Formen. Aprikosenwähe Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 50 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 10 Minuten Kategorie: Backen Cuisine: Schweiz Zutaten Teig: 1 rechteckiger Kuchenteig aus dem Kühlregal Belag: […]

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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine ist eine französische Spezialität, die ihren Namen ihrer Herkunft aus Lothringen verdankt. Räucherspeck, Eier und Rahm harmonieren perfekt und sie schmeckt einfach super lecker. Die Quiche Lorraine gibt übrigens eine hervorragende warme Vorspeise ab, taugt aber auch als Hauptgericht – vor allem, wenn ihr einen frischen Salat dazu serviert. Die Quiche Lorraine ist aus der französischen Küche nicht […]

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Spinat-Quiche

Genial einfach: Ricotta-Quiche mit Spinat – leicht, lecker und fettarm!  Muss ja nicht immer kompliziert sein. Die Spinat-Quiche ist ganz einfach und super lecker! Spinat-Quiche Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Kategorie: Backen Zutaten Ein runder Teig, z.B. Kuchen- oder Blätterteig. Auch Dinkelteig schmeckt lecker. 750 g Spinat frisch, oder 6 Würfel tiefgekühlt 1 Zwiebel mittel 2 […]

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Sommerliche Tomaten- Mozzarella Tarte

Die leckere Tomate-Mozzarella-Tarte ist einfach zuzubereiten und schmeckt toll zu Grill-Fleisch und leichten Salaten. Tarte mit Tomaten und Mozzarella ist ein Rezept mit frischen Zutaten. Tipp: Wenn die Tomaten zu wässrig sind (zu viel Saft) empfehle ich den Teigboden mit etwas Paniermehl zu bestreuen und dann erst belegen. Sommerliche Tomaten-Tarte Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Kategorie: […]

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Pizza auf Mais Tortillas

Wer braucht schon Pizzateig für eine schnelle Pizza. Ihr könnt natürlich auch Weizen Tortillas dazu nehmen aber ich finde die Corn Tortillas haben mehr Geschmack. Pizza auf Mais Tortillas Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Zutaten 250 g Rindshackfleisch (für vier Tortillas) 1-2 EL Tomatenpurée Fleischwürze Käse, gerieben Scheiben Schinken Salz, Pfeffer Oregano, getrocknet Speckwürfel 1 Frühlingszwiebel […]

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Blätterteig-Gipfel

Geniale Idee für warme Tage. Ein Blätterteig und etwas Hackfleisch. Einen frischen Salat dazu und fertig ist das Mittagessen. Blätterteig-Gipfel Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Zutaten 1 Blätterteig, rechteckig ausgerollt 150 g Hackfleisch gemischt 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 gehäufter Esslöffel Ricotta Salz, Pfeffer Anleitung Backofen auf 220°C vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein […]

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Grüne Spargel-Kuchen

Hatte noch grünen Spargel der unbedingt gebraucht werden musste, Reste vom Blumenkohl von gestern und einen Kuchenteig der morgen abläuft. Mach was draus. Es wird nichts weggeworfen. Grüne Spargel-Kuchen Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 50 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 20 Minuten Zutaten 1 runder Kuchenteig (Fertigprodukt) 1 Handvoll Paniermehl Reste überbackener Blumenkohl von gestern 400 g grüner Spargel Salz 2 Tomaten […]

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Bananenbrot

Feuchtes und köstliches Bananenbrotrezept. Einfach herzustellen, kein Mixer erforderlich! Reife Bananen, Butter, Zucker, Ei, Vanille, Backpulver und Mehl mischen, backen und fertig ist ein feines Stück Kuchen zum Kaffee. Bananenbrot Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 54 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 4 Minuten Für dieses Rezept wird kein Mixer benötigt! Das Aufräumen ist auch einfach, wenn Sie möchten, können Sie alles in […]

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Lauch-Speck-Wähe

Hallo es wurde mal wieder Zeit für ein herzhaftes Rezept. In diesem Beitrag backe ich eine leckere Quiche die schnell und sehr einfach zubereitet ist. Ihr könnt sie auch ganz leicht vegetarisch abwandeln wenn ich auf den Speck verzichtet. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! Lauch-Speck-Wähe Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Zutaten 1 Blech von 28 cm […]

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Birne-Nuss-Kuchen

Habe uns wieder einmal mit einem Rührkuchen beglückt. Die Birnen haben mich im Laden so angestrahlt dass ich nicht mehr widerstehen konnte. Birne-Nuss-Kuchen Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 50 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Zutaten Für die Springform (Ø 26 cm): 1 Dose Birnenhälften (Abtropfgewicht 460 g) 225 g Weizenmehl 3 gestr. TL Backpulver 150 g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Pr. […]

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Spargelkuchen

Italienisch angehauchter Spargelkuchen mit Blätterteig leicht, luftig und lecker. Spargelkuchen Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Zutaten 1 rund ausgewallter Blätterteig 1 Glas Barilla Pesto Rustico Mediterranes Gemüse 100 g gekochter Schinken in Streifen je 250 g grüne und weisse Spargeln, geschält, je 1x längs und in 4cm Stücke 100 g Speckwürfel 1-2 EL Rapsöl Pizza und […]

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Quiche mit Lauch, Schinken und Dinkelteig

Diese Quiche ist ein Versuch mit dem “Neuen” Fertigprodukt aus dem Kühlregal. Seit einiger Zeit werden immer wieder neue Teigsorten produziert und in den Verkauf gebracht wie dieser Dinkelteig. Anna’s Best Dinkel Kuchenteig ausgew. vom Migros. Quiche mit Lauch, Schinken und Dinkelteig Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Zutaten 300 g Anna’s Best Dinkel Kuchenteig ausgew. 2 […]

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