20 Minuten Thailändisches Basilikum Chicken
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Dieses 20-minütige Thai-Basilikum-Hühnchen-Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und steckt voller kräftiger und köstlicher Aromen!
Kategorie
Geflügel
Gemüse und Kartoffel
Portionsgröße
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
Thai Basil Chicken Zutaten:
- 2 Esslöffel Erdnussöl, geteilt
- 1 kleine rote Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- Blümchen aus 1 kleinen Stück Brokkoli, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 6 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- Blätter von 1 Bund Basilikum
- 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen, dünn in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Charge einfache Sojamarinade (siehe unten)
Einfache Sojamarinade:
- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
- 1 Esslöffel leichte Sojasauce
- 1 Esslöffel Fischsauce
- frisch geknackter schwarzer Pfeffer
Anleitung
So machen Sie das Thai Basil Chicken:
- 1 Esslöffel Öl in einem Wok oder einer großen Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika, Brokkoli hinzu und braten Sie diese 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren an.
- Knoblauch und Basilikum einrühren und unter häufigem Rühren 1-2 Minuten oder bis es duftet anbraten.
- (Zeitspar-Tipp: Schneiden Sie Ihr Huhn in Scheiben und machen Sie die Marinade, während das Gemüse sautiert!)
- Geben Sie dann die gesamte Mischung auf einen separaten Teller und legen Sie sie beiseite.
- Wok / Pfanne wieder auf hohe Hitze stellen und den restlichen 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es für 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren an, bis es gar ist und nicht mehr rosa ist.
- Vom Herd nehmen und in die Gemüsemischung geben und mischen.
- Warm servieren, auf Wunsch über Reis oder Nudeln.
So machen Sie die einfache Soja-Marinade:
- Alle Zutaten zusammen verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
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