Kartoffel und Kraut Bratpfanne

3 Scheiben Speck
1 Paket Berner Rösti
1/4 Kopf Kohl; in Streifen geschnitten
1 mittel grosse rote Zwiebel; gehackt
100 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer

Die Speckscheiben knusprig anbraten, auf ein Küchenpapier legen und erkalten lassen.
Die Rösti und den Kohl mischen und im Speckfett schön braun anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Speckscheiben zerkrümeln und zusammen mit dem Käse über die Gemüserösti verteilen und sofort servieren.