Goldbutt im Panko-Mantel

Goldbutt für vier Personen (frisch oder TK)
Fischgewürz
1 Ei
Salz, Pfeffer
100 g Mehl
Pankobrösel*

*Panko ist ein japanisches Broterzeugnis und in grossen Lebensmittelgeschäften oder Asiashops erhältich.
Ist grobkörnig und schmeckt knuspriger als Paniermehl.

Fisch würzen.
Ei mit Salz und Pfeffer schlagen.
Fisch im Mehl rollen, dann im Ei und zuletzt im Panko.
Nicht zu heiss braten bis goldgelb.