Eier Schnitten ( Schweiz: Fotzelschnitten )

für 4 Personen
8-12 Scheiben weisses Toastbrot (Kastenbrot)
3 Eier
125 ml Rahm
Butter zum Grillen und Servieren
Guter Ahornsirup, zum Servieren

// Eier und Rahm zusammen verrühren.
Eine Bratpfanne oder eine flache Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Butter für je zwei Toaststücke hinzufügen.
Eine Scheibe Brot in Ei und Rahm wenden und wiederholen. In die Bratpfanne legen und auf einer Seite goldbraun (ca. 90 Sekunden) braten, drehen und wiederholen. Mit einem Löffel die Butter auch über die Oberfläche schöpfen.
Mit zusätzlicher Butter servieren, wenn gewünscht und guter Ahornsirup.
Wird manchmal mit Apfelmus anstelle vom Ahornsirup serviert.

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