Coq au Vin (Slowcooker)

Rezept für 8 Personen 6 Speckstreifen 8 Chicken Oberschenkel 250 g Karotten 150 g Silberzwiebeln 1 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TLThymian 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Lorbeerblätter 300 ml trockene Rotwein 180 ml Hühnerbrühe 2 Büchsen ganze Champignons 2 EL Mehl oder Maizena 2 EL kaltes Wasser 2 EL gehackte Petersilie Die Speckstreifen in der Bratpfanne knusprig braten […]

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Chili Beef Stew (Slowcooker)

1 kg Rindsfleisch für Ragout 2 EL vegetarisches Oel 1 Zwiebel, gehackt 1 Grüne Pepperoni, gewürfelt 2 Zehen Knoblauch, gehackt 2 TL Chilipulver 1 Büchse Tomaten in Würfel 1 Büchse grüne Chilischoten, klein schneiden 250 ml Rinderbrühe 1 TL Salz 2 EL Mehl 50 ml Wasser 1 Büchse Kidney Bohnen 1 Büchse Maiskerne Fleisch gut anbraten und in den Slow […]

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Chicken Masala (Slowcooker)

Rezept für 8 Personen 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 EL Oel 8 Chickenbrüste 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Büchse Pilze z.B. Champignons, abgetropft 240 ml süssen Marsala Wein oder Hühnerbrühe 120 ml Wasser 30 g Maizena 3 EL Petersilie Oel auf den Boden vom Slowcooker und den Knoblauch dazu. Die Hünchenbrüste mit Salz und Pfeffer einreiben und auf […]

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Bündner Gerstensuppe (Slowcooker)

0,5 Tasse Gerste 0,5 Tasse weisse Bohnen 0,5 Tasse Berlotti Bohnen Alles über Nacht einweichen 200g Siedfleisch (in grosse Würfel geschnitten) 200g Kochspeck (in grosse Würfel geschnitten) 2 Karotten (in Scheiben) 2 Kartoffel (in Würfel) 0,5 Sellerie (in Würfel) 0,25 Wirz (in feine Streifen) 1 Zwiebel (gewürfelt) Alle Zutaten in den Slowcooker geben und mit Bouillon auffüllen bis alles zugedeckt […]

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Beef Bourguignon mit Rotwein (Slowcooker)

500g Kochspeck, Fett reservieren 1 kg Rindsfleisch in Würfel Mehl 350 mL Rotwein 1 Grosse Zwiebel, gehackt 2 Selleriestangen, in Rädchen 2 Karotten, in Würfel 230 g Champignons, geschnitten 2 Zehen Knoblauch,gehackt 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer Speck langsam in der Pfanne anbraten; in den Crockpot legen. Beef im Mehl wenden und im Speckfett schön braun anbraten. Fleisch in den […]

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Afrikanischer Chicken Erdnuss Eintopf (Slowcooker)

500 g Hünchenteile ohne Knochen 3 Hühnchenbrüste 1 mittelgrosse Zwiebel, gehackt 180 g Erdnussbutter 1 Büchse Tomaten, gehackte 5 dl Hühnerbrühe 2 TL Ingwer Granulat 2 EL Tomatenmark 2 TL Curry Pulver 1 TL Pfeffer 1/2 TL Salz 3 mittelgrosse Süsskartoffel, in Würfel 300 g Kartoffel, in Würfel Alle Zutaten in den Slowcooker legen. Auf „LOW“ ca. 8 bis 10 […]

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Butter Chicken

2 Zwiebel, gewürfelt 3 Knoblauch, gehackt 3 EL Butter 2 EL geriebener frischer Ingwer 2 EL brauner Zucker 2 TL Chili Pulver ¾ TL gemahlener Koriander ¾ TL gemahlener Kurkuma ½ TL Zimt ½ TL gemahlener Kreuzkümmel ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 1 Büchse gewürfelte Tomaten 250 mL Hühnerbrühe 1.4 kg geschnetzeltes Hühnerfleisch 250 mL Sauerrahm Im Slow Cooker, […]

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Mexicanisch Rindsschmor Fleisch (Slowcooker)

750g Rindfleisch Rock oder Flanken Steak, geschnitten in 5 cm Stücke Salz Pfeffer Knoblauchpulver Oregano Cumin (Kreuzkümmel) Oliven oil 2 grosse Tomaten 1/2 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 2 Jalapeño oder Serrano Peppers 1 grosse grüne Peperoni 250ml Rotwein 125ml Rinds- oder Hühnerbrühe Das Fleisch mit wenig Öl in einer Bratpfanne anbraten. Zwiebel grob und Knoblauch fein hacken. Tomaten und Peperoni […]

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