Heidelbeeren Frischkäse Torte

1 heller Tortenboden 500g Heidelbeeren 250g Mascarpone 300g Frischkäse 2,5 dl Schlagrahm 1 El Zucker 2 Blatt Gelatine Einige Beeren für die Deko reservieren. Die restlichen im Mixer pürieren. Mascarpone und Frischkäse gut mischen und das Beerenpüree darunter ziehen. Schlagrahm und Zucker steif schlagen und unter die Masse heben. Eingeweichte Gelatine leicht erwärmen bis sie flüssig wird. 1 El der […]

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Erdbeer-Rahmquarktorte mit Schokoboden (OHNE BACKEN)

Boden: 20 Löffelbiskuit 4 EL Kakaopulver 150 g Butter Füllung: 500 g Erdbeerquark 200 g Frischkäse 2,5 dl Schlagrahm 2 Päckli Vanillezucker 2 EL Zitronensaft 8 Blatt Gelatine Glasur: 250 g Erdbeer Konfiture 2 Blatt Gelatine Den Boden einer Springform 26 cm mit Backpapier auslegen. Boden: Butter Flüssig machen und Löffelbiskuit im Mixer kleinhacken. Butter, Biskuit und Kakao miteinander mischen […]

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Erdbeer Frischkäse Torte

1 heller Bisquitboden 500g Erdbeeren 300g Frischkäse 250 Mascarpone 2,5dl Schlagrahm 1 EL Zucker Boden halbieren. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Einige Hälften für die Deko beiseite stellen. Frischkäse und Mascarpone mit einander gut mischen. Schlagrahm mit dem Zucker steif schlagen und unter die Käse Masse ziehen. Für die Deko ein wenig von der Masse reservieren. Die Erdbeerstücke […]

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Aprikosen Quarktorte (ohne Kochen)

Boden: 20 Löffelbisquits 150g Butter, geschmolzen 2 Pk Vanillezucker Füllung: 750g Aprikosen Früchtequark 1/2 L Schlagrahm 8 Blatt Gelatine Deko: Aprikosengelee oder Konfiture 2 Blatt Gelatine Boden: Backform, Boden mit Backpapier belegen. Löffelbisquits klein mixen und mit der flüssigen Butter mischen. Die Mischung in die Backform geben und den Boden daraus formen. Sofort in den Kühlschrank legen. Füllung: Rahm steif […]

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Pfirsich Maracuja Frischkäse Rahm Torte

1 heller Tortenboden 300g Frischkäse 200g Pfirsich-Maracuja Quark 2,5 dl Schlagrahm 1 El Zucker 1 Pk. Vanillezucker 5 El Galliano oder andern Mandellikör 5 El Wasser Tortenboden einmal schneiden. Frischkäse, Vanillezucker und Quark mischen. Schlagrahm mit dem Zucker steif schlagen und unter die Käse-Quark Mischung ziehen. Galliano und Wasser mischen und den Boden damit befeuchten und wenn es reicht auch […]

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Pfirsich Frischkäse Torte

Für eine 24er oder 26er Springform 20 Löffelbiskuit 600g Frischkäse 1 Pk. Orangenzesten oder frische 2,5 dl Schlagrahm 6 Blatt Blattgelatine 5 dl Vanille Creme 1 Büchse Pfirsich Hälften Die Löffelbiskuit unten abschneiden so dass sie die Höhe der Springform haben und damit den Rand belegen.  Mit den Restlichen den Boden belegen und die dann noch verbleibenden auf die Seite […]

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