Klassische Fleischlasagne aber Glutenfrei

Zutaten für 6 bis 8 Portionen Fleischsoße: 50 ml extra-natives Olivenöl 2 große gelbe Zwiebeln, gewürfelt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 500g Rindshackfleisch oder gemischtes 2 große Knoblauchzehen, gepresst 2 EL Tomatenmark 2 EL getrockneter Oregano 2 Büchsen (400g) gehackte Tomaten 250 ml Wasser 250 Rotwein oder mehr Wasser 4 bis 5 Stängel frische Basilikumblätter abgezogen und […]

Weiterlesen

Glutenfreie Spaghetti Bolognese

500 g Glutenfreie Spaghetti (z. B. Barilla Gluten Frei) Olivenöl 500g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel (geschält und gehackt) 2 Knoblauchzehen (geschält und gehackt) 1 rote Peperoni (entkernt und gehackt) 1 große Karotte (geschält und gewürfelt) 50g Bauchspeck (gewürfelt) 1 TL getrockneter Oregano 1 EL glutenfreie Worcestersauce (z. B. Heinz) Optional: Cayennepfeffer bestreuen 1 Rindfleischwürfel (z. B. Knorr) Salz und Pfeffer abschmecken […]

Weiterlesen

Béchamelsauce Gluten Frei

Zutaten 5 Esslöffel Butter oder 4 1/2 Esslöffel Olivenöl 4 Esslöffel Glutenfreie Mehlmischung oder 2 Esslöffel Reismehl + 2 Esslöffel Tapiokamehl 1 Liter Milch (mager Milch, nicht aromatisierte Kokosmilch oder nicht aromatisierte Mandelmilch) 2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist (oder warmes Öl). Fügen Sie […]

Weiterlesen