Kategorie: Gewürzmischungen
Statt sie zu kaufen, kann man Gewürzmischungen für verschiedene Gerichte auch selber machen. Ein wenig von dem oder dem Gewürz erübrigt sich dann und man nimmt einfach das entsprechende Glas.
Adobo Gewürzmischung (mexikanisch)
Ägyptische Gewürzmischung (Dukkah)
Garam Masala
Berbere-Würzmischung
Die äthiopische Gewürzmischung enthält unter anderem Chili, Ingwer, Knoblauch, Piment, Nelke und Koriander
WeiterlesenTex-Mex Mischung
Taco Gewürz
Sloppy Joe Mix
Old Bay Seasoning Mix
Old Bay Seasoning Mix ist in Amerika in etwa das gleich wie hier z.B. Aromat oder Fondor oder…. nur anders im Geschmack.
WeiterlesenKreolische Gewürzmischung
Als Kreolische Küche wird eine Küche bezeichnet, die in den USA in Louisiana und vor allem in New Orleans beheimatet ist. Sie hat Gemeinsamkeiten mit der Cajun-Küche derselben Region, orientiert sich aber stärker an der klassischen französischen Küche.(Wikipedia) 2 EL Zwiebelpulver 2 EL Knoblauchpulver 2 EL getrockneter Oregano 2 EL getrocknetes Basilikum 1 EL schwarzer Pfeffer 1 EL weisser Pfeffer […]
WeiterlesenHackfleischgewürz
2 TL Majoran 1 TLThymian 2 Msp Rosmarin 2 Msp Cayennepfeffer 2 Msp frisch, geriebene Muskatnuss 2 Msp gemahlener Piment (optional) 2 Msp gemahlener Kreuzkümmel (optional) 2 Msp edelsüsses Paprikapulver oder Rosenpaprika 2 – 4 schwarze Pfefferkörner Alle Zutaten im Mörser gut mischen und in einem luftdichten Glas aufbewaren.
WeiterlesenGrillmarinade scharf
4 gehäufte TL Tomatenmark 3- fach konzentriert 2 EL dunkler Basalmico Essig 2 – 3 TL Weinessig 1 EL Honig, Ahornsirup oder ersatzweise 2 TL Zucker 4 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL scharfes Chilipulver Oder scharfen Rosenpaprika Nach Geschmack zusätzlich Sambal Oelek oder ein paar Tropfen Tabasco Salz 3 EL Pflanzenöl Für die Zubereitung Tomatenmark, Balsamico, Weinessig, Honig oder Ahornsirup, […]
Weiterlesen