Hier geht es um Geflügel. Das heist natürlich alles was fliegt oder nicht aber Flügel hat. Ob Haustier oder Wild.

Chicken Bacon Bomben

Wieder so ein amerikanisches „Digsda“ denkt man aber wenn man weis was es ist dann ist es superlecker. Man kanns im Sommer auf dem Grill machen oder im Winter im Backofen wie ich heute. Man kanns mit Huhn oder Rind oder Schwein machen. Man kanns gross oder auch klein als Fingerfood machen.

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Nepalesische Momo

Gestern habe ich mich wieder einmal an eine traditionelle Speise gewagt. Nepalesische Momo. Nicht das das Kochen oder die Zusammenstellung der Zutaten ist ein Problem wenn man des Öfteren asiatisch kocht. Das herstellen der schön geformten Taschen bereitet mir Mühe. Mit meinen klammen Europäer Finger hatte ich recht Mühe. Die Nepalesen, Tibeter und wer sonst noch Momo macht hat das […]

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Massaman Chicken Curry

Das geschmackvolle Massaman Curry trägt die beliebten exotischen Aromen Thailands wie rote Chilis, Lemongras und Kaffernlimette in sich. Die  Massaman Curry Paste enthält zudem Gewürze wie Koriandersamen, Kümmel und Kardamom, die den authentischen Geschmack ausmachen. Kochen Sie dieses milde Curry ganz traditionell mit Rindfleisch oder Poulet.

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