Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Diese Kategorie beinhaltet alles was in einem Topf oder als ganzes Menue in einem Gang gekocht wird.
Zartes Fleisch und knusprige Haut in einer dicken pikanten Sauce mit Gemüse. Dieser Hühnereintopf wird langsam im Ofen gekocht, um unglaubliche Aromen zu entwickeln. Der Geruch, der das Haus füllt, wenn es im Ofen ist, ist einfach wunderbar.
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Pad Thai ist ein wahrer Klassiker in Thailand! Pad Thai ist eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte der Thailändischen Küche. Du kannst Pad Thai grundsätzlich zu jeder Tageszeit essen. Mittags und Abends ist es ein oft gegessenes Gericht. Auch beim Pad Thai gibt es natürlich viele verschiedene Versionen. Mein Pat Thai ist eines der einfachen mit wenig Zutaten.
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Fusilli Eintopf alla 70’er wurde meistens dann gekocht, wenn es nach dem Ausgang hiess, „wer hatt noch etwas zu futtern zuhause?“. Das war noch die Zeit ohne soziale Medien, Fastfood Ketten, Handy und Computer. Da gab es auch noch keine Tüten und Dosen Neurotiker und wir haben alle gesund und munter überlebt.
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Parmesan Schnitzel sind schnell gemacht und ein leckeres und gesundes Essen für die ganze Familie. Du kannst diese leckeren Parmesan-Schnitzel mit Pute, Kalb oder Schwein zubereiten. Die Garzeit kann bei Kalb und Schwein etwas länger sein.
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Das mexikanische Chili ist sehr vielseitig. Es wird meist mit Bohnen, Chili und Knoblauch zubereitet. Das Fleisch ist sehr unterschiedlich. Von Rindfleisch über Hühnerfleisch bis zu Schweinefleisch. Es werden meistens Fleischstücke verwendet, es kommt jedoch auch Hackfleisch zum Einsatz. In Mexiko werden als Beilage zu Chili meist Nachos oder Reis serviert.
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Ein schnell gemachtes Gericht ist diese leckere Tortellini-Gemüsepfanne. Im Handumdrehen ein tolles Mittagessen zaubern ist kein Problem. Dieses Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet, kann angepasst werden und eignet sich ideal für die Verwertung von unterschiedlichsten Gemüse-, Fleisch- und Käseresten.
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Milchhörnli wie bei Oma. Gestern versprochen und heute geliefert. Dieses Gericht weckt Kindheitserinnerungen. Schon damals liebte ich dieses Gericht und heute bin ich begeistert wie schnell das geht es zu kochen. Es ist ein einfaches Bauernnessen und doch sehr lecker.
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Schnelle Spätzlepfanne mit Lauch, Champignons an einer schnellen Käsemilchsauce. Ist schnell gemacht und schmeckt richtig lecker. Schmeckt ähnlich wie damals die Milchhörnchen bei Oma (Rezept wird folgen). p.s. Mit Hörnchen sind Maccaroni gemeint und nicht Milchgipfel. 😉
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Fleisch, Gemüse und verschiedene Bohnen was soll das denn werden. Ein Eintopf natürlich und dazu eignet sich wieder einmal der beliebte Slow Cooker. Für Eintöpfe und Fleisch das lange garen muss eignet er sich besonders. Das ist so lecker wenn das Essen so lange am kochen ist. Die Aromen sind viel intensiver. Am Abend für den nächsten Mittag vorbereiten.
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Das ist ein ideales Rezept für die Resteverwertung von Gemüse und/oder Nudeln. Das Gemüse in Kombination mit dem Fleisch, Nudeln und Sauce schmecken einfach genial. Ich konnte es einfach nicht lassen, noch mal nachzuschöpfen.
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Zwei Gerichte die sehr gut zu einander passen und da jetzt die Jagdsaison begonnen hat passen auch die Füllung und die Sauce. Die Tortellini sind ein Fertigprodukt mit Pilzfüllung. War schnell gekocht und hat super lecker geschmeckt.
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Dieses Gemüse Ragout ist sensationell im Geschmack aber nicht übertrieben. Fenchelliebhaber werden es geniessen. Das Estragon als Gewürz verstärkt noch den Fenchelgeschmack. Der französische Estragon erinnert geschmacklich an Anis, Fenchel oder Süssholz.
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