Wie der Name schon sagt gehts um Eier und/oder Mehlspeisen. Es ist immer eine der Zutaten im Vordergrund.

Schwalbennester aus dem Norden

Haben Sie schon einmal ein klassisches Schwalbennest-Rezept probiert? Es ist ein traditionelles Gericht, das die Vielseitigkeit von Rouladen zeigt. Dieses klassische Rezept ist eine grossartige Möglichkeit, die Norddeutsche Küche kennen zu lernen Hauptgericht verwendet werden. Unser Rezept für Schwalbennester liefert Ihnen alle notwendigen Anweisungen, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Also lasst uns anfangen!

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Knöpfli mit Tomatensauce (von gestern) Auflauf

Wer sagt, dass Reste langweilig sein müssen? Mit dem Knöpfliauflauf mit Tomatensauce von gestern verwandeln Sie die Reste heute in eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit! Dieser einfach zuzubereitende Auflauf verwendet Knöpfli und Tomatensauce und ist somit eine grossartige Möglichkeit, die übrig gebliebene Sauce von gestern aufzubrauchen. Lassen Sie also Ihre Reste nicht verkommen – zaubern Sie einen Knöpfli-Tomatenauflauf für eine […]

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Hausgemachte Schupfnudeln

Schupfnudeln sind kleine rollenförmige Nudeln mit spitzen Enden und werden wegen ihrer Form auch als Fingernudeln oder Bubenspitzle bekannt. Schupfnudeln oder Fingernudeln sind ein Gericht aus der süddeutschen und österreichischen Küche, die es in regional verschiedenen Namen, Rezepten und Variationen aus Roggen- und Weizenmehl, Ei sowie seit der Einführung der Kartoffel im 17. Jahrhundert auch mit Kartoffelteig gibt. Dieses Schupfnudel […]

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