Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und Gemüse

2 rechteckige Blätterteige.
250 g Hackfleisch.
2 Karotten, gehobelt.
1 Zwiebel, feingehackt.
1 grüne Peperoni, fein gewürfelt.
etwas Bratfett.
Gewürze.
4 Scheiben Käse
1 Ei zum bestreichen.

// Hackfleisch mit dem Gemüse zusammen anbraten bis das Gemüse al Dente ist.
Pikant würzen und abkühlen lassen. Ein Blätterteig in vier Felder einteilen.
Das Fleisch auf die Felder verteilen und mit Käse abdecken.
Rund um das Fleisch einen cm. freilassen und diesen mit Ei bestreichen.
Den zweiten Blätterteig oben drauf legen und gut andrücken.
Jetzt den Teig in die vier markierten Rechtecke schneiden und mit Ei einstreichen.
Jedes der Rechtecke oben kurz einschneiden als Dampfaustritt.
Auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Achtung beim verzehren…. innen sehr heiss!!!

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