Überbackene Lauch-Schinken-Rollen
Butter für die Form
2 dl Weisswein oder Wasser
3 dl Wasser
½ TL Salz
Pfeffer
800 g-1 kg Lauch, gerüstet, schräg in 6-8 cm lange Stücke geschnitten
8-12 Tranchen → Weiterlesen
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Butter für die Form
2 dl Weisswein oder Wasser
3 dl Wasser
½ TL Salz
Pfeffer
800 g-1 kg Lauch, gerüstet, schräg in 6-8 cm lange Stücke geschnitten
8-12 Tranchen → Weiterlesen
2 Pack Gnocchi aus dem Kühlregal
200 ml Saucen Halbrahm
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehe, gehackt
etwas Öl oder Butter
2 Peperoni, geviertelt und in feine Streifen geschnitten
1 EL → Weiterlesen
500g Schweine Ragout
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Rotwein
1/2 EL Koriander
2 grüne Peperoncini, fein geschnitten ohne Samen
1-2 TL getrocknete Chiliflocken
2 TL → Weiterlesen
600 g Hackfleisch, gemischt
1 großes Ei
1 kleine Zwiebel
2 EL Senf
3 EL Ketchup
4 EL Wasser, warm
3 EL Paprikapulver
einige Kräuter, gehackt
Salz und Pfeffer
200 → Weiterlesen
Dieses Rezept stammt aus dem Mittelalter aber was heisst das schon bei Maultaschen. Diese werden noch heute nach dem gleichen Rezept hergestellt wie vor 500 Jahren. Damals sagte meistens die → Weiterlesen
WeiterlesenTeig
150 g Mehl
½ TL Salz
50g kalte Butter
4 EL kaltes Wasser
1 EL Apfelessig….
Belag:
1EL gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
Ca. 750 g Äpfel….
Guss
1 dl → Weiterlesen
Polenta:
1 l Milchwasser (halb Milch/halb Wasser)
1 TL Salz
200 g Maisgries
2 EL Butter
50 g Käse, gerieben
Pfeffer aus der Mühle
Garnitur:
½ Lauch, ca. 150 g, → Weiterlesen
1 runder Kuchenteig oder Blätterteig
1 Stange Lauch
2 kleine Fenchel
1 rote Peperoni
Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
1/2 TL Curry Madras
1 TL Italienische Kräuter
200 ml Creme Fraiche→ Weiterlesen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, feingehackt
1 rote Peperoni, gewürfelt
1 Zweig Rosmarin oder Thymian, frisch
300 g Rindshackfleisch
250 g Hörnli
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenpüree
Bouillon→ Weiterlesen
2 EL Rapsöl
700 g Schweinefleisch, geschnetzelt
1 Stück Zwiebel, gewürfelt
Salz, Pfeffer, Paprika – nach Belieben
200 g Champignons, Scheiben
2 Peperoni, rot und gelb in Würfel
250 ml → Weiterlesen
Heute koche ich euch ein Rezept aus meiner Heimat dem Bündnerland, welches ich besonders gerne mag: Capuns!
Capuns ist ein sehr verbreitetes Rezept aber jede/r kocht es irgendwie anders und → Weiterlesen
150 g grüne, rote oder braune Linsen
1/2 Esslöffel Kokosfett
1 kleine Schalotte, fein gehackt
1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
2 EL gehackter Knoblauch (ca. 6 Zehen)
1 Esslöffel Currypulver→ Weiterlesen