Gerste (Graupen) Eintopf mit Kohlrabi und Hackfl. im Instant Pot

180 g Gerste (Graupen) 250 g Rinder Hackfleisch 200 g Speckwürfel 1 grosse Zwiebel, gewürfelt 250 g Champignons, in Scheiben 2-3 Knoblauch, gepresst 1 dl Weisswein 2 EL Oel 1 rote Peperoni, in Streifen 2 Kohlrabi, gewürfelt 1 EL Rinderbrühe Pulver 3 – 5 dl Wasser Pot auf Sauté stellen. Hackfleisch, Speck, Gerste, Champignons und Zwiebeln im Oel gut anbraten. […]

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Spätzle Gemüse Eintopf mit Wurst

500 g Spätzle Teigrezept Teigrezept hier… 1/2 Brokkoli 4 Karotten 1 grüne Peperoni 1 Grillschnecke oder andere dünne Grillwurst. Spätzleteig machen, 30 Minuten stehen lassen. Im Salzwasser Spätzle kochen. Gemüse klein schneiden und im Steamer dämpfen oder Salzwasser vorkochen. Bratwurst in 2-3 cm Stücke schneiden und anbraten. Spätzle und Gemüse dazu geben. Würzen mit Salz und Pfeffer und eventuell noch […]

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Gemüse Salat

1 Kleiner Blumenkohl 1 Kohlrabi 3 Karotten 1 gelbe Peperoni 1 rote Peperoni 1 Büchse Maiskörner 10 Cherry Tomaten 10 schwarze Oliven 5-6 Radieschen 1 Zwiebel 2-3 Knoblauch Blumenkohl, Kohlrabi, Karotten und Peperoni klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter weich dünsten. Nicht zu weich es muss noch knackig sein. Abkühlen lassen. Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen. Radieschen […]

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Gemüse Rolle

1 kleiner Weisskohl 2 Lauchzwiebeln 200 g Speckwürfel 2-3 Knoblauch, gepresst 2-3 gehäufte EL ungekochter Reis Salz und Pfeffer 2 Blätterteig Rechtecke. Weisskohl vierteln und dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Bratpfanne, mit etwas Butter, geben und weich dünsten. Etwas abkühlen lassen. Der Reis saugt während dem Backen die Gemüseflüssigkeit auf. Ofen auf 190°C […]

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Gemüse Frittata

1 kleiner Chinakohl 2 Frühlingszwiebeln 150 g Champignons 1 EL Butter 6 Eier 180 g Creme fraiche 1 TL Salz 150 g geriebener Käse Ofen auf 200°C vorheizen und eine Ofenfeste Pfanne benützen. Das Gemüse kleinschneiden. Eier, Creme fraiche und Salz schaumig rühren. Käse einrühren. Das Gemüse mit Butter weich dünsten. Die Eier Mischung über das Gemüse leeren und so […]

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Spargelpizza

Teigrezept Hier…. Ofen auf 200°C vorheizen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen und einstechen. Den Boden mit Speck und Schinken Streifen belegen. Die vor gedämpften grünen Spargeln drauf legen und Mozzarella drüber verteilen. Mit italienischer Würzmischung würzen und im Ofen 30 bis 40 Minuten backen.

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Ungarisch Gulasch im Instant Pot

500 g Schweine Ragout (bei Rind verdoppelt sich die Kochzeit) Salz und Pfeffer aus der Mühle 20 g Paprika Mi-Scharf 20 g Mehl 250 g Zwiebel geviertelt und in Scheiben geschnitten 1 Essl. Tomatenpurée 1/2 dl Erdnussöl 1 Dose gewürfelte Tomaten 600 ml Bouillon 100 ml Rotwein 2 rote Peperoni, grob gewürfelt 250 g Kartoffeln, gewürfelt 250 g Karotten, grobe […]

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Basmati mit Karotten und Pouletbrüstchen im Instant Pot

2 Messbecher Reis 2 Messbecher Wasser 2 TL Salz 3 bis 4 Karotten sehr grob geschnitten 1 Lauchzwiebel in Scheiben 4 gewürzte Pouletbrüstchen 50 g Butter, flüssig Reis, Wasser und Salz gut verrühren. Gemüse oben drauf verteilen. Die Pouletbrüstchen auf das Gemüse legen. Instant Pot verschliessen und das Reisprogramm starten. Nach beenden der Kochzeit, Dampf ablassen, öffnen und die Butter […]

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Beef Enchiladas

250 g Hackfleisch 1 Glas Old El Paso ™ Enchilada-Sauce 1 Glas Old El Paso ™ gehackte grüne Chiles 1 Paket Old El Paso ™ Mini Tortillas (16 cm) 1 1/2 Tassen geriebener Cheddarkäse Ofen auf 200° vorheizen. Backform einfetten. In einer Bratpfanne das Rindfleisch gründlich anbraten. Mischen Sie die Hälfte der Enchilada-Sauce und die Chiles. Diese Mischung Enchilada-Sauce gleichmäßig […]

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