Cheddar Omelett mit Schnittlauch

Rezept für eine Person

2 Eier
2 TL Schnittlauch
Salz, schwarzen Pfeffer
30 g Cheddar, gerieben

Die Eier mit Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich mischen.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Die Eier in die Pfanne giessen und unter rühren stocken lassen. Sobald das Omelett gleichmässig gestockt ist, noch 1 bis 2 Minuten weiterbraten, mit Cheddar bestreuen.
Das fertige Omelett zur Hälfte in den Teller gleiten lassen und die andere Hälfte darüber klappen.