Salisbury Steak

500 g Rinderhackfleisch 1 Ei 1 Esslöffel Tomatenpaste 1 Esslöffel Senf 1 Esslöffel Worcestershire Sauce 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 50 g trockenes Paniermehl 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer Salz (nach Geschmack) Sauce 2 Esslöffel Butter 1 Zwiebel, gewürfelt 2-3 Esslöffel Mehl 1/2 Teelöffel Getrockneter Thymian 350 ml Rinderbrühe 1 Esslöffel Sojasauce 150 g Pilze (optional), in Scheiben geschnitten 3 Esslöffel frische […]

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Rindfleisch-Fajita-Kuchen

500g Hackfleisch vom Rind 1 gehackte Zwiebel 1 Dose (250g) Tomatensauce 2 Esslöffel Fajita-Gewürz 1 runder Blätterteig 1 Tasse (250ml) saure Sahne 1 Tasse mexikanische Käsemischung // In einer großen Pfanne Rindfleisch und Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Tomatensauce und Fajita-Gewürz unterrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen, unbedeckt, für 5 Minuten. […]

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Rindsrouladen (Fleischvögel), Kartoffeln und gratinierter Fenchel

Heute zu faul zum Kochen. Heute lass ich die Geräte kochen dafür hat man(n) sie ja. Rouladen aus dem Instant Pot®, Kartoffeln aus dem Steamer und Fenchel aus dem Backofen. 4 Rouladen (Fleischvögel) 4 grosse Kartoffeln 1 grosse Süsskartoffel 1 bis 2 Fenchelknollen 1 Liter Gemüsebrühe Geriebener Käse Rouladen: Instant Pot® auf Sauté stellen und die Rouladen gut anbraten. Grob […]

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Hacktätschli (Hackfleischkugeln)

1 Zwiebel, fein gehackt 1 Bund Schnittlauch 1 Ei 2 EL Mehl Pfeffer aus der Mühle Salz Paprikapulver scharf Altbackenes Brot Milch 500 g gehacktes Rindfleisch //Zwiebeln dünsten etwas auskühlen lassen. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in Milch einweichen. Rindfleisch in eine Schüssel geben und würzen. Das Brot ausdrücken und mit den Zwiebeln, Schnittlauch, Ei, Mehl und Gewürzen […]

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Slow Cooker Fleischbällchen mit Käsefüllung

Diese italienisch inspirierten Frikadellen haben eine käsige Überraschung drinnen! (ja, da ist Käse in den Fleischbällchen). Kann im Crockpot oder auf dem Herd gemacht werden. Für die Fleischbällchen 500 g Rinderhack 1 Ei, licht geschlagen 75 g Brotkrümel 1 EL Worcesteshire Sauce 1 Kugel Mozzarella-Käse, gewürfelt, wir benötigen 12-15 Würfel Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Soße 1 Dose […]

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Koreanisches Rindfleisch (Slow Cooker)

250 ml Rinderbrühe 125 ml Sojasauce 90 g brauner Zucker 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Esslöffel Sesamöl 1 Esslöffel Reisweinessig 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer 1 Teelöffel Sriracha, oder mehr, nach Geschmack 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer 500 g Rindfleisch, in 2cm-Würfel geschnitten 2 Esslöffel Maisstärke 1 Teelöffel Sesamsamen 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten. In einer Schüssel, die Rinderbrühe, […]

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Hackfleisch- Gemüsestrudel

250 g Rindshackfleisch 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Tomaten, gewürfelt 1 rote Peperoni, gewürfelt 4 EL Ketchup 2 EL Öl zum braten Salz und Pfeffer 1 Betty Bossi Strudelteig 150 g geriebener Käse 1 Ei Hackfleisch mit Gemüse in einer Bratpfanne anbraten. Ketchup, Salz und Pfeffer dazu und abkühlen lassen. Den Strudelteig so mit Butter bearbeiten wie auf der Packung beschrieben. […]

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Hackfleisch Kuchen

Teig für den Boden: 250 g Mehl 150 g weiche Butter 1 Ei 1 TL Salz ————- Füllung: 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Stange Lauch in dünne Scheiben 1 Karotte, geraffelt 3 EL Tomatenkonzentrat 2 Knoblauch, gepresst Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano ———————- Guss: 200 g Creme fraiche 3 Eier 150 g geriebener Käse Für den Teig alle […]

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