Slow Cooker Fleischbällchen mit Käsefüllung

Diese italienisch inspirierten Frikadellen haben eine käsige Überraschung drinnen! (ja, da ist Käse in den Fleischbällchen). Kann im Crockpot oder auf dem Herd gemacht werden. Für die Fleischbällchen 500 g Rinderhack 1 Ei, licht geschlagen 75 g Brotkrümel 1 EL Worcesteshire Sauce 1 Kugel Mozzarella-Käse, gewürfelt, wir benötigen 12-15 Würfel Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Soße 1 Dose […]

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Koreanisches Rindfleisch (Slow Cooker)

250 ml Rinderbrühe 125 ml Sojasauce 90 g brauner Zucker 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Esslöffel Sesamöl 1 Esslöffel Reisweinessig 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer 1 Teelöffel Sriracha, oder mehr, nach Geschmack 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer 500 g Rindfleisch, in 2cm-Würfel geschnitten 2 Esslöffel Maisstärke 1 Teelöffel Sesamsamen 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten. In einer Schüssel, die Rinderbrühe, […]

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Hackfleisch- Gemüsestrudel

250 g Rindshackfleisch 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Tomaten, gewürfelt 1 rote Peperoni, gewürfelt 4 EL Ketchup 2 EL Öl zum braten Salz und Pfeffer 1 Betty Bossi Strudelteig 150 g geriebener Käse 1 Ei Hackfleisch mit Gemüse in einer Bratpfanne anbraten. Ketchup, Salz und Pfeffer dazu und abkühlen lassen. Den Strudelteig so mit Butter bearbeiten wie auf der Packung beschrieben. […]

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Hackfleisch Kuchen

Teig für den Boden: 250 g Mehl 150 g weiche Butter 1 Ei 1 TL Salz ————- Füllung: 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Stange Lauch in dünne Scheiben 1 Karotte, geraffelt 3 EL Tomatenkonzentrat 2 Knoblauch, gepresst Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano ———————- Guss: 200 g Creme fraiche 3 Eier 150 g geriebener Käse Für den Teig alle […]

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Rindsrouladen im Instant Pot

4 Scheiben Rinderplätzchen für Fleischvogel 200g Rinderhackfleisch 100g Kalbsbrät 1 Ei Salz, Pfeffer und Paprika 2 EL Olivenöl 4 TL Cenovis Würzpaste 1 EL Tomatenpurée 150 ml Rotwein 500 ml Rinderbrühe Die Rinderplätzchen dünn klopfen oder vom Metzger schon vorbereiten lassen. Hackfleisch und Brät mit dem Ei mischen und gut würzen. Auf die vier Rinderplätzchen quer verteilen. Die Rinderplätzchen aufrollen […]

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Rindfleisch in Rotwein mit Zwiebeln aus dem Ofen

Das ist wieder einmal ein Essen das ohne jeglichen Stress vom Ofen zubereitet wird. Das ist ein altes Rezept das ohne viel Zutaten sehr lecker wird. Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen, ofenfesten (Gusseisernen) Pfanne die Zwiebeln und Knoblauch im Butter bei mittlerer Hitze anbraten bis Sie beginnen braun zu werden dann rausnehmen und auf einen kleinen Teller […]

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Mexikanische Rindfleisch Empanadas

Teig: 480 g Mehl 180 g Butter 2,5 TL Salz 3 TL Backpulver 1 Eigelb 250 ml Eiswasser Füllung: 500 g Hackfleisch, Rind 1 Zwiebel 1 rote Peperoni 3 Knoblauchzehen 2 TL Texmex Gewürzmischung Salz und Pfeffer Mindestens 500 ml Pflanzliches oder Frittieröl zum frittieren Teig in der Küchenmaschine herstellen. Alle Zutaten mischen bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig […]

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Rindergulasch mit Pastinaken, Süßkartoffeln und Karotten

400 g Gulasch vom Rind 1 Zwiebel 400 g Pastinaken 400 g Süsskartoffeln 2 Karotten 4 Kartoffeln 2 Frühlingszwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 Stücke Ingwer (daumengroß) 1 Liter Gemüsebrühe 1 EL, gehäuft Honig 2 EL Sojasauce 2 TL Senf Salz und Pfeffer 100 ml Sahne Petersilie, gehackt Zubereitung Das Fleisch in einer Bratpfanne scharf anbraten und wieder herausnehmen, dann Ingwer, Knoblauch […]

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Mexikanischer Hackbraten

500 g Rinderhack 100 g Chorizo 1 rote Paprika, gewürfelt 1 grüne Paprika, gewürfelt 1 grosse weisse Zwiebel, gehackt 1 grüne Chilischote gewürfelt 4 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Esslöffel Paprika 1 Teelöffel Chili-Pulver 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 100 g Paniermehl 3 großes Ei 1 Flasche der Lieblings BBQ Sauce Zubereitung Den Ofen auf 175° C vorheizen. In einer […]

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Beef Hack Käsekuchen

500 g Beef Hackfleisch 100 g Speckwürfel 1 grosse Zwiebel, in Würfel 2 EL Tomaten Püree Fleisch Gewürzmischung 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 runder Kuchenteig 250 g geriebener Käse (Käsekuchenmischung) 3 Eier 2 dl Milch 2 EL Maizena Salz und Pfeffer Ofen auf 200° C vorheizen. Rundes Kuchenblech fetten und mehlen. Das Hackfleisch, Speckwürfel und Zwiebeln anbraten. Ohne Zusatz von Bratfett […]

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