Kategorie: Aufläufe und Gratins

Alles in einem Pot. Dieser Auflauf hat alles was es braucht für ein vollwertiges Menu. Pasta mit Hühnchen und Broccoli also Beilage, Fleisch und Gemüse. Die Gewürze geben dem Essen noch den richtigen Geschmack und was soll ich sagen, es schmeckte lecker.  

Spinat und Lachs oder Räucherlachs sind eine tolle Kombination. In dieser Spinat-Lachs-Lasagne wird frischer Lachs dünn geschnitten verwendet. Man kann natürlich auch Räucherlachs geschnitten kaufen und verwenden. Dazu die spezielle Sauce… lecker.  

Süsse Pfannkuchen gab es schon in meiner Kindheit. Sie wurden dann mit einer Marmelade oder einer Creme gefüllt, gerollt und mit Puderzucker bestäubt serviert. Das war dan aber schon das super leckere Dessert für uns Kinder. Das heutige Rezept ist nicht von der süssen Seite.  

Eine Lasagne ohne Teigblätter? Geht das? Ja das funktioniert, ist zwar keine Lasagne wie üblich aber auch geschichtet. An Stelle von Teigblätter nehme ich getoastetes Toastbrot. Wir waren begeistert wie lecker diese Lasagne ist. Das Rezept eignet sich sehr gut als Resteverwertung vom Raclette Abend.    

Das ist wieder einmal einer der leckersten Aufläufe die ich in letzter Zeit gekocht habe. Alles drinn und alles dran. Vom Gemüse über Fleisch bis zu den Beilagen, alles in einem Rutsch. Dieser Auflauf kocht sich fast von selber, so einfach ist er zuzubereiten. Er schmeckt einfach lecker.  

Dieses einfache Rezept für Tortellini mit selbstgemachter Käsesauce steht in ca. 15 Minuten auf dem Tisch und hat ein super käsiges Aroma. Die Tortellini sind ein Fertigprodukt aus dem Kühlregal aber die Käsesauce ist schnell selbst gemacht.  

Normalerweise kann man Rosenkohl nicht leiden, wir dagegen lieben ihn in allen Varianten. Und dieser? Dieser cremige Rosenkohl ist so gut! Ich finde dieses Rezept konvertiert sogar Rosenkohl Hasser. Dieser sautierte Rosenkohl mit Speck schwimmt in einer herrlichen Knoblauch – Parmesan Sauce. Köstlich!  

Wer denkt, er könne nicht kochen, hat jetzt keine Ausreden mehr. Denn mit diesem Rezept und nur drei Zutaten, gelingt jedem, wirklich jedem, ein herzhaftes Nudelgericht. In den USA findet man dieses Gericht, das „Mac and Cheese“ genannt wird, auf fast jeder Speisekarte. Dafür wird die Pasta nicht wie gewöhnlich in kochendem Salzwasser gekocht, sondern sogleich in der Milch.  

Das war wieder einmal ein leckeres Mittagessen. Das saftige Hühnchenfleisch mit Pilzen in der Sauce und dazu Rosenkohl und Reis. Das ist so ein Seelenwärmer für kalte Herbsttage. Vegetarier können z.B. das Hühnchenfleisch durch Tofu ersetzen und das schmeckt auch lecker.