Rindsrouladen (Fleischvögel), Kartoffeln und gratinierter Fenchel

Heute zu faul zum Kochen. Heute lass ich die Geräte kochen dafür hat man(n) sie ja. Rouladen aus dem Instant Pot®, Kartoffeln aus dem Steamer und Fenchel aus dem Backofen. 4 Rouladen (Fleischvögel) 4 grosse Kartoffeln 1 grosse Süsskartoffel 1 bis 2 Fenchelknollen 1 Liter Gemüsebrühe Geriebener Käse Rouladen: Instant Pot® auf Sauté stellen und die Rouladen gut anbraten. Grob […]

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Krawättliauflauf mit Gemüse und Brätkügeli

200g Teigwaren z.B. Krawättli 100g Reibkäse 200g Schinken 500g Brätkügeli 1 gelbe Peperoni 1 rote Peperoni halber Bund Petersilie 4 Zweige Salbei 4 Zweige Basilikum 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 3dl Milch 2 Eier Salz, Pfeffer // Die Teigwaren gemäss Anleitung kochen und beiseite stellen. Den Schinken und die Peperoni in dünne Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. […]

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Tortellini mit Gemüse und Gorgonzolasauce gratiniert

500 g Tortellini, Fertigprodukt Gemüse nach eigener Wahl, z.B. Lauch, Karotten, Peperoni usw.. Sauce: 1 dl Weisswein 100 g Gorgonzola 200 ml Crème fraîche Salz, Pfeffer 60 g kalte Butter, in Stückchen 100 g geriebener Käse //Gemüse putzen, zuschneiden und ca. 20 Minuten vorkochen. Backofen auf 200°C vorheizen. Tortellini nach Anweisung erwärmen. Für die Sauce den Weisswein erhitzen, Hitze reduzieren […]

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Gratiniertes Ofengemüse

200 g Kartoffeln, Blauer St. Galler 2 Pastinaken 1 Süsskartoffel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 250 g geriebenen Käse 1 TL Oregano 1 TL Thymian Salz, Pfeffer. // Gemüse, putzen, schälen und schneiden. 20 Minuten im Steamer oder Salzwasser vorgaren. Backofen auf 200° C vorheizen. In einer großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Kartoffeln ca. 5 Minuten anbraten, […]

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Gratinierter Kohl mit Cheddar-Käse

3 Esslöffel Butter 100 g Paniermehl oder Käse-Cracker-Krümel 1 kleiner Weisskohl, grob gehackt 2 EL Mehl 2 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Kräuterbutter 250 ml Milch 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer 150 g geriebener scharfer Cheddar-Käse // Ofen auf 175°C vorheizen. 3 Esslöffel Butter in eine Pfanne geben. Paniermehl oder Cracker hinzufügen und kochen bis die Butter leicht gebräunt ist; beiseite legen. […]

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Hackfleisch Gemüseauflauf

500 g Hackfleisch, gemischt. 4-6 Kartoffeln, mehlig kochend, gewürfelt. 3-4 Karotten, dünne Scheiben. 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben. 1 Spitzpepeoni, rot, geviertelt und in Streifen. 2 Zwiebeln, geviertelt und in Streifen. 3-4 Knoblauch, gehobelt oder gepresst. 1 kleiner Blumenkohl, nur kleine Röschen, keine Stiele. 2,5 dl Rahm für Knorr Fix 1 Pack „Knorr Fix für Gemüse Gratin“. 100 g […]

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Fenchel Kohlrabi Auflauf

1 Fenchel 1 Kohlrabi 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 1 EL Olivenöl 1 Knorr Fix für Gemüse Kartoffel Gratin 2,5 dl Rahm 100 g geriebener Käse Fenchelknolle halbieren und in Streifen schneiden. Kohlrabi schälen und würfeln. Beides in etwas Salzwasser al Dente kochen. Abtropfen lassen. Ofen auf 200°C vorwärmen. In einer hohen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln […]

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Butternuss Kürbis Süsskartoffeln Auflauf

500 g Rinder Hackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 500 g geschälter Butternuss Kürbis (Squash), dünn geschnitten 500 g geschälte Süsskartoffeln, dünn geschnitten 1½ Teelöffel frische Thymianblätter Salz- schwarzer Pfeffer 200 g geriebener Gruyère Käse 250 ml Sahne 2 große Knoblauchzehen, gepresst Backofen auf 200 ° C vorheizen. Eine Gratinform einfetten. Hackfleisch und Zwiebel mit etwas Fett gut anbraten und würzen. […]

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Als Auflauf getarnte Gemüserösti mit Speck und Hackfleisch

250 g Hackfleisch vom Rind 100 g Speckwürfel 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 500 g Hero Gemüserösti Maggi Fix für Gemüsegratin 100 g geriebener Emmentaler. / Backofen auf 200°C vorheizen und Gratin Form einfetten. Hack und Speck gut anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Rösti dazugeben und etwa fünf Minuten mit braten. Maggi Fix einrühren nach Anweisung und alles in die […]

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