Cervelats mit Hörnli

4 Portionen Hörnli 1 Zwiebel, gewürfelt 2-3 Knoblauch, gehackt 1 EL Olivenöl 4 Cervelats 1 EL Mehl 100 ml Bouillon Salz und Pfeffer 150 g geriebener Käse Hörnli nach Anweisung kochen. Zwiebel und Knoblauch in heissem Öl andünsten, 4 Cervelats halbieren, in Scheiben schneiden und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben und mit Bouillon bedeckt einköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. […]

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Gemüse Frittata aus dem Ofen

Gemüse nach Belieben z.B. 1 rote Peperoni, gewürfelt 1 grüne Peperoni, gewürfelt 1 Stange Lauch in scheiben 1 Zwiebel, gewürfelt 1 kleiner Chinakohl in Streifen 20 g Butter 100 g Blattspinat 8 Eier 5 EL Milch 1 TL Salz Pfeffer Gemüse kleinschneiden. Ofen auf 200° vorheizen. Gemüse mit der Butter in einer Bratpfanne weich dünsten. Am Schluss den Spinat zugeben […]

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Rigatoni al Forno

500 g Rigatoni 1 kleine Zwiebel 1 EL Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe (frisch oder instant) 200 ml süße Sahne 1 TL Butter 200 g gekochter Schinken 200 g Mozzarella 100 g geriebener Parmesankäse 1 Msp. Oregano Salz, Pfeffer Zuerst einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzten und zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung zwischen 8 und 12 Minuten al Dente […]

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Spätzle Gemüse Eintopf mit Wurst

500 g Spätzle Teigrezept Teigrezept hier… 1/2 Brokkoli 4 Karotten 1 grüne Peperoni 1 Grillschnecke oder andere dünne Grillwurst. Spätzleteig machen, 30 Minuten stehen lassen. Im Salzwasser Spätzle kochen. Gemüse klein schneiden und im Steamer dämpfen oder Salzwasser vorkochen. Bratwurst in 2-3 cm Stücke schneiden und anbraten. Spätzle und Gemüse dazu geben. Würzen mit Salz und Pfeffer und eventuell noch […]

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Gemüse Frittata

1 kleiner Chinakohl 2 Frühlingszwiebeln 150 g Champignons 1 EL Butter 6 Eier 180 g Creme fraiche 1 TL Salz 150 g geriebener Käse Ofen auf 200°C vorheizen und eine Ofenfeste Pfanne benützen. Das Gemüse kleinschneiden. Eier, Creme fraiche und Salz schaumig rühren. Käse einrühren. Das Gemüse mit Butter weich dünsten. Die Eier Mischung über das Gemüse leeren und so […]

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Schneller Brätkugeln Pasta Eintopf

500 g Brätkugeln aus dem Kühlregal 1 Zwiebel, gewürfelt 1 grüne Peperoni, gewürfelt 1 Stange Lauch, in feine Scheiben 2 Säcklein (2 Port) KNORR Quick Soup Champignons 300 ml Wasser 200 g Teigware nach Belieben 2,5 dl Wasser Brätkugeln, Zwiebel, Peperoni und Lauch in etwas Oel oder Butter gut andünsten. Suppe mit 300ml Wasser anmachen und dazu leeren. Kurz aufkochen. […]

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Rahm – Pasta – Gemüse – Wurst – Eintopf

Pasta vorkochen. Blumenkohl, Brokkoli und Sellerie vorkochen. Zwiebel, Champignons und Rauchwurst im Butter dünsten. Mit Soja, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Creme fraiche dazu geben und leicht köcheln. Pasta und Käse unter ziehen und rühren bis alles sich gebunden hat. Pasta nach Belieben z.B. Spiralen für vier Personen 50 g Butter 200-250 g Rauchwürste, in Scheiben 1 Zwiebel, gewürfelt […]

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Champignons Rahm Pasta

Pasta nach Anweisung kochen. Nicht ganz „al Dente“ kochen. Zwiebeln, Knoblauch und Pilze im Butter dünsten. Rahm und Milch dazu geben und Hitze reduzieren. Leicht einkochen lassen. Pasta dazu geben und „al Dente“ kochen. 200 g Pasta nach belieben 25 g Butter oder Bratfett 400 g Champignons, in Scheiben schneiden 1 EL getrocknete oder ein Bund frische Petersilie 1 grosse […]

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