Slow-cooked Chianti Beef Stew

1 EL Sonnenblumenöl 500 g Rindsfleisch Ragout 2 Zwiebeln, grob geschnitten 1 grosse Karotte, in Scheiben 1 Sellerie Stange 100 g Speckwürfel oder geschnittene Pancetta 1 Lorbeerblatt 1 EL Tomatenpurée 1 TL Zucker 1 Büchse geschnittene Champignons 1 Büchse gewürfelte Tomaten 300 ml Chianti Wein 1 Brühe Würfel oder 1 TL körnig 200 g Frühkartoffeln Fleisch im Sonnenblumenöl gut anbraten. […]

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Bachelor Beef Stew im Slow Cooker

2 grosse Zwiebeln, grob gewürfelt 3 EL Tomatenpaste 2 EL Olivenöl 6 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL getrockneter Thymian 250 ml Hühnerbrühe 250 ml Rinderbrühe 2-3 Karotten, in Scheiben 50 ml Soja Sauce 2 Lorbeerblätter 500 g Rindfleisch Würfel Salz und Pfeffer 300 g Kartoffeln, gewürfelt 1 Handvoll gefrorene Erbsen Fleisch mit dem Olivenöl gut anbraten und gegen Ende noch die […]

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Spanish Chicken im Slowcooker

4 Pouletbrüste 1 Chorizo, in Scheiben 1 rote Peperoni, grob geschnitten 1 grosse Zwiebel, grob geschnitten 3 Knoblauchzehen, in Scheiben 1 TL Oregano 1 TL getrocknete Peperoncini 1 Büchse gewürfelte Tomaten 2 EL Tomatenmark 100 g Oliven, in Scheiben Alle Zutaten OHNE Oliven in den Slowcooker legen. Zudecken und kochen, 6-8 Stunden auf Low oder 3-4 Stunden auf High. 20 […]

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Koreanischer Rindfleischeintopf im Slow-Cooker

500 g Rindsragout, in 2 cm Stücke geschnitten 2 grosse Karotten in Scheiben 1 grosse Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Tomatenmark 10 ml Wasser 50 ml Sojasauce 3 EL braunen Zucker 2 EL Sesamöl 1/4 Pfeffer —————– 2 EL Maizena 4 EL kaltes Wasser Füllen Sie den Schmortopf in nur 10 Minuten am Morgen, und der asiatisch inspirierte […]

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Slow Cooker Balsamic Chicken

8-10 Hähnchenteile 1-2 Esslöffel Olivenöl extra vergine 250 g weisse Perlzwiebeln 250g weiße Champignons, geviertelt 5 Knoblauchzehen , gehackt 2 Stängel frischer Rosmarin 1 Lorbeerblatt 180 ml Balsamico-Essig 240 ml Hühnerbrühe 3 Esslöffel Tomatenmark 50 g brauner Zucker Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Butter 50 g Granatapfelkernen Petersilie Blätter, zerrissen oder gehackt Hähnchenteile mit Salz und frisch […]

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Slow-Cooker Hähnchen mit Speck, Champignons und Zwiebeln

1/2 Pfund Speck, gewürfelt 1 4- bis 6-Pfund-Hühnchen, zerschneiden 1/2 Tasse trockener Weißwein (oder 1/4 Tasse trockener Wermut und 1/4 Tasse Wasser) 1/2 Pfund Champignons 1 Tasse kleine weiße Zwiebeln 6 Knoblauchzehen, gehackt 3 Zweige frischen Rosmarin (oder 1 Esslöffel getrocknete Rosmarinblätter) 1 Teelöffel Salz 1/4 Tasse Wasser 2 EL Stärkemehl Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze […]

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Western Pfanne (Slowcooker)

500g Rindsfleisch (Ragout oder geschnetzeltes) 1 Büchse Kidney Bohnen 1 Büche Mais 1 Büchse Tomaten (gehackt) 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprika edelsüss Rindsfleisch in kleine Würfel schneiden oder alternativ geschnetzeltes verwenden. In der Bratpfanne anbraten und würzen und dann in den Crockpot geben. Im Bratsaft die gehackte Zwiebel glasig dünsten und den Knoblauch […]

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