Brustspitz auf Gemüsebett im Instant Pot

1 Kg Brustspitz Senf Paprika Salz und Pfeffer etwas Öl zum anbraten 1 grüne Peperoni 1 gelbe Peperoni 1 rote Peperoni 2-3 Lauchzwiebeln 4-5 Karotten 4-5 Kartoffeln 250 g Champignons 100 g getrocknete Tomaten 3-4 Knoblauch 1 dl Rotwein 1 EL Fleischbrühe Pulver Wasser Das Fleisch würzen und die Knochenhaut einschneiden. Pot auf Sauté stellen und wenn er heiss ist, […]

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Gerste (Graupen) Eintopf mit Kohlrabi und Hackfl. im Instant Pot

180 g Gerste (Graupen) 250 g Rinder Hackfleisch 200 g Speckwürfel 1 grosse Zwiebel, gewürfelt 250 g Champignons, in Scheiben 2-3 Knoblauch, gepresst 1 dl Weisswein 2 EL Oel 1 rote Peperoni, in Streifen 2 Kohlrabi, gewürfelt 1 EL Rinderbrühe Pulver 3 – 5 dl Wasser Pot auf Sauté stellen. Hackfleisch, Speck, Gerste, Champignons und Zwiebeln im Oel gut anbraten. […]

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Ungarisch Gulasch im Instant Pot

500 g Schweine Ragout (bei Rind verdoppelt sich die Kochzeit) Salz und Pfeffer aus der Mühle 20 g Paprika Mi-Scharf 20 g Mehl 250 g Zwiebel geviertelt und in Scheiben geschnitten 1 Essl. Tomatenpurée 1/2 dl Erdnussöl 1 Dose gewürfelte Tomaten 600 ml Bouillon 100 ml Rotwein 2 rote Peperoni, grob gewürfelt 250 g Kartoffeln, gewürfelt 250 g Karotten, grobe […]

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Basmati mit Karotten und Pouletbrüstchen im Instant Pot

2 Messbecher Reis 2 Messbecher Wasser 2 TL Salz 3 bis 4 Karotten sehr grob geschnitten 1 Lauchzwiebel in Scheiben 4 gewürzte Pouletbrüstchen 50 g Butter, flüssig Reis, Wasser und Salz gut verrühren. Gemüse oben drauf verteilen. Die Pouletbrüstchen auf das Gemüse legen. Instant Pot verschliessen und das Reisprogramm starten. Nach beenden der Kochzeit, Dampf ablassen, öffnen und die Butter […]

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Vollkorn Gemüsereis mit Sparerips im Instant Pot

2 Becher (Zubehör) Vollkorn Reis 2 Becher Wasser 2 TL Salz 1 gelbe Peperoni, gewürfelt 3 Tomaten, gewürfelt Sparerips in 2er oder 3er geschnitten Reis, Wasser und Salz verrühren. Tomaten und Peperoni mit dem Reis mischen. Sparerips auf den Reis verteilen. Pot schliessen, auf Manual setzen und auf 25 Minuten stellen. Wenn die Kochzeit beendet ist, dann auf der Warmhaltefunktion […]

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Schweinebraten im Instant Pot

ca. 1 kg Schweinebraten 1 Zwiebel, grob geschnitten 2 Knoblauchzehe, ganz oder halbiert 200ml Rotwein 1 Bund Suppengrün oder 1 TL Gemüsebrühe Pulver 3 Prisen Salz 2 Prisen Pfeffer Öl zum anbraten Thymian, Majoran, Basilikum nach belieben Öl in den Pot geben und auf Sauté stellen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und wenn das Öl heiss ist darin gut […]

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Cajun Reis mit Schweinsgeschnetzeltes aus dem Instant Pot

400 g Schweinsgeschnetzeltes 1 Zwiebel, gewürfelt 3 Knoblauch, gepresst 1 rote Peperoni, gewürfelt 1 EL Olivenöl 200 g Reis 3,5 dl Hühner- oder Gemüsebrühe 4 Tomaten, gewürfelt 1 EL Cajun Würzmischung 1 EL Worcestershiresauce 1 Chorizo, gewürfelt Olivenöl in den Pot und auf Saute stellen. Wenn das Olivenöl heiss ist, Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Peperoni dünsten. Alle restlichen Zutaten dazu […]

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Rindsrouladen im Instant Pot

4 Scheiben Rinderplätzchen für Fleischvogel 200g Rinderhackfleisch 100g Kalbsbrät 1 Ei Salz, Pfeffer und Paprika 2 EL Olivenöl 4 TL Cenovis Würzpaste 1 EL Tomatenpurée 150 ml Rotwein 500 ml Rinderbrühe Die Rinderplätzchen dünn klopfen oder vom Metzger schon vorbereiten lassen. Hackfleisch und Brät mit dem Ei mischen und gut würzen. Auf die vier Rinderplätzchen quer verteilen. Die Rinderplätzchen aufrollen […]

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Schweinsfleisch Stew

400 g Schweine Ragout 3 Frühlingszwiebeln 10 Babykartoffeln 2 grosse Karotten 1 rote Peperoni 1 gelbe Peperoni 1 dl Rotwein 500 ml Brühe 2 EL Tomatenpurée 1 EL Paprikapulver scharf 1 TL Piment 1 TL Seasoning Instant Pot® auf Sauté stellen. Fleisch in einer Schüssel mit den Gewürzen mischen. Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in den Instant Pot® geben […]

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Rinds Siedfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Lauch

1 kg Rinds Siedfleisch 260 ml Rinderbrühe 500 g Kartoffeln 200 g Karotten 2 Stangen Lauch Beim Instant Pot® Sauté-Taste drücken. Warten bis „Hot“ erscheint. Das Siedfleisch auf das Gitter legen, in den Pot legen und die Brühe drüber leeren. Deckel schliessen, Manual drücken, Zeit auf 50 Minuten stellen. Nach Ende der Kochzeit schnell abdampfen, den Deckel schnell öffnen; Gemüse […]

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