Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Statt sie zu kaufen, kann man Gewürzmischungen für verschiedene Gerichte auch selber machen. Ein wenig von dem oder dem Gewürz erübrigt sich dann und man nimmt einfach das entsprechende Glas.
4 EL Paprikapulver, edelsüss 2½ EL Kreuzkümmel 2 EL Oregano 2 EL Salz 1 ½ EL Cayennepfeffer 1 EL Pfeffer, schwarzer (frisch gemahlen) 1 EL Pfeffer, weisser (frisch gemahlen) 1 EL Kakaopulver, (dunkler Backkakao) ½ EL Piment ½ TL Nelkenpulver ½ TL Zimtpulver Alles zusammen im Mörser gut mischen. Das Gewürz passt auch prima zu Eierspeisen, Chili sin Carne, Chilitöpfen […]
Weiterlesen1 EL getrockneter Thymian 1 EL Cayennepfeffer 1 EL edelsüsser Paprika 2 EL Salz 1 EL Zwiebelpulver 1/2 EL getrockneter Majoran 1/2 EL Knoblauchpulver 1/2 EL schwarzer, gemahlener Pfeffer 1/2 EL weisser, gemahlener Pfeffer 1/2 EL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 EL gemahlener Lorbeer Alle Zutaten im Mörser gut mischen und in einem luftdichten Glas aufbewaren.
WeiterlesenDie Cajun-Küche ist die Küche der französischstämmigen Einwanderer im US-Bundesstaat Louisiana, den Cajuns. Es handelt sich hierbei um eine eher einfache und rustikale Küche aus lokal verfügbaren Zutaten. (aus Wikipedia) 2 Teel. Salz 2 Teel. Knoblauchgranulat 2 Teel. Paprika (edelsüss) 1 Teel. Pfeffer, schwarz 1 Teel. Zwiebelgranulat ½ Teel. Oregano ½ Teel. Thymian ½ Teel. Chiliflocken Cayennepfeffer nach Geschmack Alle […]
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