Huhn mit Gemüse in Kokosmilch Hoisinsauce

400 g Hähnchenbrüste oder Geschnetzeltes 1 EL Kokosfett 1 grosse Zwiebel, halbiert und in Streifen 2 Stangen Lauch, in dünne Scheiben 250 g Champignons, in Scheiben 100 ml Sojasauce 250 ml Kokosmilch 1/2 TL Fischsauce 1 TL Hoisinsauce Konzentrat Hähnchenbrüste klein schneiden und im Kokosfett anbraten. Zwiebel, Lauch und Champignons dazu geben und drei bis vier Minuten mitbraten. Mit der […]

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Gemüse-Hähnchen-Curry

Das komplette Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Auch Zwiebeln können ruhig in große Stücke geschnitten werden. Brokkoli, Blumenkohl und Romanesco in kleine Röschen schneiden und diese kurz in heißem Salzwasser kochen. Wenn sie gar, aber noch knackig sind, abgießen und mit kaltem Wasser übergießen. Fett in einer großen Pfanne heiß werden lassen und nun die einzelnen Sorten nach und nach […]

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Huhn- Brokkoli Pfanne

500 g Pouletfleisch 1 EL Öl 1 Kl. Brokkoli 1 Büchse Champignons 1 cm frischen Ingwer 2 Knoblauchz. 60 ml Gemüsebrühe 60 ml Austernsauce 1 TL Zucker 2 TL Sesamöl 2 TL Soyasauce 1 TL Maizena Pouletfleisch im Öl anbraten bis goldbraun. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und zum Pouletfleisch geben. Kurz braten, Pilze, Knoblauchz., Ingwer und Brühe dazugeben. Hitze […]

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Mexikanisches Taco Hühnchen

4 Pouletbrüste 1 Old El Paso™ Taco Würzmischung 1 Old El Paso™ Chunky Salsa Dip Mild oder Scharf 2-4 EL Crème fraîche, je nach gewünschter Schärfe Zubereitung Pouletbrüste in einen Gefrierbeutel legen und die Taco Würzmischung dazu geben. Gut schütteln bis das Fleisch rundum gewürzt ist. In einer Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Fleisch bei nicht zu starker Hitze […]

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Pouletfleisch, Chinakohl und Champignons in Paprikarahmsauce

300 g Pouletfleisch, geschnetzeltes 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauch, gepresst 1 EL Paprikapulver 100 ml Reiswein 100 g Champignons, in Scheiben Pouletfleisch, Chinakohl und Champignons in Paprikarahmsauce 1 kleiner Chinakohl, in Streifen Salz und Pfeffer 200 ml Creme fraiche Zubereitung Pouletfleisch braten bis goldbraun. Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit braten. Mit Reiswein ablöschen. Hitze reduzieren. Champignons und Chinakohl […]

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Chicken Gemüse und Reis Wok

5 EL Sonnenblumenöl 1 EL Ingwer, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 grosse Zwiebel, in Streifen 1 rote Peperoni 1 Zucchini 1 Karotte 400 g Pouletfleisch, in Streifen 100 g ungekochter Reis 125 ml Soyasauce 2 EL braunen Zucker 1 Lauch- oder Frühlingszwiebel, Deko Zubereitung Erhitzen Sie die Wok oder eine Pfanne mit dem Öl, fügen Sie den Ingwer und Knoblauch […]

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Hühnchen mit Käse- Pilz- Pasta

Pasta für vier Personen 2 EL Olivenöl 4 Hühnerbrüstchen 250 g Champignons, in Scheiben 1 EL Butter 2 Knoblauchz. , gepresst 125 ml Brühe Salz und Pfeffer 100 g Blattspinat 150 g geriebener Käse Pasta nach Anweisung kochen. Hühnerbrüstchen mit Olivenöl gut braten und danach warm stellen. Champignons in der gleichen Pfanne mit Butter braten. Knoblauch dazu geben und mit […]

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Orangen Hühnchen

8 Hühnerteile z.B. Bein in zwei Teile Salz und Pfeffer 1 EL Olivenöl 250 ml Orangensaft 250 ml Hühnerbrühe 90 g braunen Zucker 50 ml Hoisin Sauce 4 Knoblauchzehen, gepresst 2 EL Orangenzesten 1 cm Ingwer, gerieben Ofen auf 175° vorheizen. Eine ofenfeste Bratpfanne benützen. Die Hühnerteile mit Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl gut anbraten. Aus der Panne […]

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Parmesan Zitronen Pouletbrüstchen

4 Pouletbrüstchen 2 EL Mehl 2 EL Parmesan 1 TL Salz und Pfeffer 30 g Butter 2 Knoblauch, gepresst 250 ml Brühe 125 ml Milch 100 g Parmesan 1 TL Maizena und etwas kaltes Wasser 3 EL Zitronensaft 2 EL Petersilie Pouletbrüstchen längs halbieren damit es dünnere Schnitzel gibt. Das Mehl, Parmesan, Salz und Pfeffer mischen und die Brüstchen darin […]

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