Chicken and Shrimps Jambalaya

Rezept für 6 Personen 500g Poulet Geschnetzeltes 3 EL pflanzliches Oel 1 grüne Peperoni, in kleine Würfel 1 rote Peperoni, in kleine Würfel 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gehackt 280 g Langkorn-Reis, ungekocht 2 TL Salz 1 TL Kurkuma 2 TL Cajun Gewürzmischung 1 1/2 TL Worcestershire Sauce 1/4 TL Thymian 1/4 TL Tabasco Sauce 700 mL Wasser 230 g […]

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Bulgur Indisch

250 g Bulgur 250 g Hühnerbrust, in Streifen 400 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 300 g Ananas 1 Banane 1 EL Garam masala (Coop) Salz und Pfeffer Chilipulver Kreuzkümmel Den Bulgur etwa 15 Minuten in der Gemüsebrühe bei kleiner Hitze garen, bis er trocken ist. Hühnerfleisch mit einem EL oel goldbraun braten. Inzwischen die Ananas und Banane kleinschneiden. Den Bulgur […]

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Reis Mais Spinat Risotto

300g Risotto Reis 1 El Butter 1 Grosse Zwiebel 1 dl Weisswein 6 dl heisse Gemüsebrühe 1 Büchse Maiskörner 4 Würfel TK Blattspinat Reis im Butter glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen und gehackte Zwiebel dazu geben. Gemüsebrühe immer Portionenweise darunter mischen und einkochen lassen. Nach der Hälfte der Kochzeit den Mais darunter mischen. 10 Minuten vor Kochende den Spinat mitkochen. […]

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