Diese Kategorie beinhaltet alles was in einem Topf oder als ganzes Menue in einem Gang gekocht wird.

Furtem Bettler (Bettlervoressen) Romanisch Graubünden

Furtem Bettler (Bettlervoressen) war dazumal ein Armeleute Essen und wird heute noch von vielen Familien geliebt, gekocht und gegessen. Es ist alles drin und alles dran was man für ein gutes schmackhaftes Essen braucht. Heute wird natürlich mit modernen Zutaten gekocht wie z.B. der „goldene-fünf-Buchstaben-Würfel“. Man kochte mit dem was man sich leisten konnte und zuhause hatte. Als Fleisch nahm […]

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Stunggis (Nidwalder Eintopf) aus dem Instant Pot

Heute bleibt die Küche kalt, bei den Temperaturen, und doch kann man sich nicht nur von Salat ernähren. Also hab ich mich für ein Essen aus dem Instant Pot entschieden. Ausser am Schluss, beim abdampfen, gibt er keine Wärme ab und wenn man das Abdampfen unter dem eingeschaltete Abzug macht ist auch diese Wärme weg und nicht in der Küche.

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Gemüse Pasta Eintopf

Dieser Pasta und Gemüse Eintopf ist vorsorglich gekocht, in der Hoffnung, dass es morgen schönes Wetter ist und die Sonne scheint. Für diesen Topf braucht es keine Masse und Gewichte. Das Gemüse nach belieben in Streifen, Würfel oder Scheiben schneiden und in Salzwasser oder Gemüsebrühe vorkochen. Die Pasta, in der doppelten Menge von Normal, nach Anweisung kochen. Wenn al Dente, […]

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