Mexican-Style Schweins Stew (Posole)

1,4 kg. Country-Style Schweine Rippen ohne Knochen, 5 cm Stücke geschnitten. 700 g Karotten in 2,5 cm Stücke schneiden. 822 g mexikanischen Stil Hominy (1 Dose Maiskörner) 750 ml. Weißwein, 1 Flaschen teilen, die eine Hälfte fürs Fleisch und die zweite Hälfte für die Sauce. Öl zum Kochen Sauce: 4 getrocknete Chilis, geröstet 30 ml. getrockneter Oregano 30 ml. Kumin, […]

Weiterlesen

Tacos aus Pancakes

12 Tortillas aus Pancakes gemacht Rezept hier 500 g Rindfleisch, gehackes 2 Teelöffel Chilipulver ½ Teelöffel Paprika ½ Teelöffel Kreuzkümmel ½ Teelöffel Zwiebelpulver ¼ Teelöffel Knoblauchpulver Prise Meersalz Toppings: gewürfelte Tomate geschnittene Zwiebeln zerkleinerter Salat geschnittene Oliven Guacamole oder gehackte Avocado OldElPaso Taco Salsa

Weiterlesen

Chicken Fajitas

1 ganze Hähnchenbrust 50 ml Olivenöl + 1 TBS für die Herstellung der Fajitas 1 Zitronensaft 2 Schalotten – gehackt 1 Jalapeño – gehackt 3 Knoblauchzehen – gehackt 2 EL gehackter Koriander 1 TL Salz + mehr, um das Gemüse zu würzen 8 Mais-Tortillas 1 grosse gelbe Zwiebel – geschnitten 1 grosse Peperoni – in lange Streifen geschnitten 1 kleine […]

Weiterlesen

Rigatoni mit Mangold (oder Krautstil) und Saucisson

Wasser und Salz 250 g Rigatoni 2 Esslöffel extra natives Olivenöl 250 g Saucisson, geschält und gewürfelt 40 g Butter 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Bund Mangold, Stängel entfernt, Blätter gehackt 1 Esslöffel Mehl 600 ml Milch 120 g geriebener Parmesan Frisch gemahlener Pfeffer. / Kochen Sie einen großen Topf mit Salzwasser die Rigatoni wie Vorgeschrieben. Reservieren Sie eine 1/2 Tasse […]

Weiterlesen

Gemüse Risotto mit Schweinefleisch im Instant Pot®

2 Esslöffel Olivenöl 20 g Butter 500 g geschnetzeltes Schweinefleisch 250 g Arborio Reis 450 ml Hühnerbrühe 1 Zwiebel, gewürfelt 1 gelbe Peperoni, grob gewürfelt 1 rote Peperoni, grob gewürfelt 2 Karotten in feine Scheiben 1 Zucchini, grob geschnitten 2 mittlere Knoblauchzehen gehackt 1 Esslöffel getrocknete Petersilie 1 TL Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 Tasse gefrorene Erbsen 150 g […]

Weiterlesen

Käsige Speck Wurst Ei Rösti Pfanne

100 g Speck Würfel 2 geräucherte Würste (ich verwendete Landjäger) 1 Esslöffel Rapsöl 1 Teelöffel Butter 1 mittlere Zwiebel, gehackt 500 g Rösti (ich habe Hero Gemüserösti genommen) ½ Teelöffel Knoblauchpulver ½ Teelöffel Zwiebelpulver ¼ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Pfeffer 100 g geriebener Käse (ich habe Emmentaler genommen) 6 Eier 2 Esslöffel Milch ¼ Teelöffel Knoblauchpulver 1 Priese Salz und […]

Weiterlesen

Schneller Eintopf Schweinegeschnetzeltes an Tomatensauce mit Pasta

400 g Schweinegeschnetzeltes 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauch gepresst 1 Büchse (400g) gewürfelte Tomaten 1 Glas Barilla Pesto „Mediterranes Gemüse) 250 g Pasta z.B. Rigatoni ca. 300 ml Wasser Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter. Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch gut anbraten. Tomaten und Pesto dazugeben. Pasta einrühren. Wasser oder Brühe bis die Pasta bedeckt ist und köcheln lassen bis al Dente. […]

Weiterlesen

Bündner Risotto im Instant Pot

200 g S. Andreas Reis 400 ml Hühnerbrühe. Wenn Sie mit gekaufter Brühe arbeiten, verwenden Sie kein Salz. 1 Esslöffel extra natives Olivenöl 1 Esslöffel Butter 2 mittlere Knoblauchzehen gehackt. 2 Zwiebeln gewürfelt 100 g Salsiz gewürfelt 100 g Speckwürfel 2 Teelöffel getrocknete Petersilie 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 100 g geriebener Bündner Bergkäse rezent. 4 Scheiben Toastbrot […]

Weiterlesen

Gnocchi in Spinat-Frischkäse-Sauce

200 g Frischkäse 200 g Blattspinat, TK oder frisch 2 Tomaten, gewürfelt 200 ml Gemüsebrühe 1 Sack Gnocchi Salz und Pfeffer Muskat 1 Esslöffel Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauch, gepresst. / Die Schalotte in Olivenöl glasig dünsten, anschließend den Blattspinat zugeben und kurz mit dünsten. In der Zwischenzeit die Tomaten in Würfel schneiden und ebenfalls dazu geben. Mit der […]

Weiterlesen
1 2 3 14