Béchamelsauce
5 EL Butter
30g Allzweckmehl
375ml Vollmilch
1 bis 2 TL Meersalz
1/2 TL geriebene Muskatnuss.
// Um die Béchamelsauce herzustellen, erhitze einen Topf bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie → Weiterlesen
WeiterlesenKochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
5 EL Butter
30g Allzweckmehl
375ml Vollmilch
1 bis 2 TL Meersalz
1/2 TL geriebene Muskatnuss.
// Um die Béchamelsauce herzustellen, erhitze einen Topf bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie → Weiterlesen
WeiterlesenDie breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem → Weiterlesen
Weiterlesen2 Stangen Lauch, fein geschnitten
2 Schalotten, in Streifen geschnitten
200 g Brokkoli in kleine Stücke schneiden
1 gelbe Peperoni, achteln und in Streifen schneiden
100 g Speckwürfel
3 Eier,→ Weiterlesen
2 mittlere Karotten
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
4 Esslöffel Olivenöl
500 Gramm gehacktes Rindfleisch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 EL Chilipulver
2 EL Tomatenpüree
3 → Weiterlesen
500 g Rigatoni
2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
1 Peperoni, gelb
2 Karotten
200 g Speck, gewürfelt
400 g Büchse gewürfelte Tomaten
200 g Champignons, frische
2 Eier
100 ml → Weiterlesen
Satay Sauce ist eine Würzsauce die ursprünglich aus Indonesien und Thailand stammt und hauptsächlich für das Grillgericht Satay verwendet wird. Ähnliche Saucen werden auch in den Nationalküchen von Malaysia, Vietnam → Weiterlesen
WeiterlesenCumberlandsauce ist eine pikante Tafelsauce der klassischen englischen und französischen Küche aus rotem Johannisbeergelee, Portwein und Gewürzen. Sie wird kalt zu Schinken, Pasteten, Lamm- und Rindfleisch oder Wild serviert.
Saft → Weiterlesen
Weiterlesen500 g Schweinefleisch
2 EL Pflanzenöl
2 Zwiebeln
500 g Champignons
1 Msp. Cayennepfeffer
1 EL Senf
100 ml Weisswein
400 ml Gemüsebrühe
1 gelbe Peperoni
2 Tomaten
1 EL → Weiterlesen
250 g Rosenkohl
1 kleiner Weisskohl
2 Stangen Lauch
1 EL Butter oder Fett
1 dl Weisswein
1 EL Gemüsebrühe
2 dl Wasser
1 EL Maisstärke
200 ml Crème Fraîche→ Weiterlesen