Szegediner Trutengulasch
4 Zwiebeln (ca. 250 g)
600 g Trutengulasch
3 EL Olivenöl
3 EL Paprikapulver (edelsüß)
Salz Pfeffer
200 ml milder Cidre oder Apfelsaft
400 ml Geflügelbrühe
600 g Sauerkraut (Frischepack)→ Weiterlesen
Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
4 Zwiebeln (ca. 250 g)
600 g Trutengulasch
3 EL Olivenöl
3 EL Paprikapulver (edelsüß)
Salz Pfeffer
200 ml milder Cidre oder Apfelsaft
400 ml Geflügelbrühe
600 g Sauerkraut (Frischepack)→ Weiterlesen
500 g Rippli, gepökelt und am Stück in Stücke oder Scheiben schneiden
600 g Kartoffeln, gewürfelt
300 g dicke Karotten, gewürfelt
1 kleiner Blumenkohl, in kleinen Röschen
1 kleiner Romanesco, → Weiterlesen
1/2 dl Olivenöl
3 Zwiebeln, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, fein geschnitten
100 g Speckwürfel
500 g Schweinsragout
10 Oliven, grün, entsteint
1 Zitrone, Schale und Saft
1 gehäufter TL rote Currypaste→ Weiterlesen
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehe
2 Schalotten
500 g Hackfleisch (gemischt)
2 Lorbeerblätter
1 Tasse Espresso
200 ml Rotwein
2 Dosen geschälte Tomaten (mit Stücken)
1 Prise Chili-Gewürzmischung
1 Msp Nelkenpulver→ Weiterlesen
500 g Sauerkraut, gekocht
500 g Kartoffeln, gewürfelt
2-3 Karotten in Würfel
450g – 500g Saucisson
0.25l Bouillon.
// Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Kartoffel schälen und in Würfel → Weiterlesen
2 Rindshaxen, je ca. 300g schwer
1 TL Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
wenig Mehl
3 EL Pflanzenöl
2 Zwiebeln, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Paprika
1 Lorbeerblatt→ Weiterlesen
400 g Mehl,
250 g Quark,
1 Ei (Gr. M)
6 EL Milch,
8 EL Öl,
120 g Zucker,
1 Päckchen Backpulver,
2 Päckchen Vanillinzucker,
Prise Salz
// Alle Zutaten → Weiterlesen
WeiterlesenHerzhaftes würziges Gemüsecurry im Slow Cooker. Kann mit braunem Reis oder Quinoa serviert werden.
1 TL Olivenöl
1 grosse Zwiebel, gewürfelt
2 mittelgrosse Süsskartoffeln, gewürfelt
1 EL. Salz-
1 EL. → Weiterlesen
Dieses mal habe ich zwei Kalbskoteletts vergünstigt erhalten. Nach etwas Hirnakrobatik habe ich mich für die glasierte Version entschieden.
Glasierte Kalbskoteletts mit Speck und Kartoffel Brei das passt doch perfekt → Weiterlesen
Heute hatten wir wieder einmal Lust auf Fleischvögel. Das sind schweizerische Rindsrouladen aber nur mit Fleisch und Speck gefüllt.
Gewünscht wurde heute mit Tomatensauce und weil Rindfleisch immer lange gekocht → Weiterlesen
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauch, gepresst
100 ml Rotwein
ca. 500 ml Rinderbrühe
1 Büchse Tomaten, gewürfelt
2 Stangen Lauch in Scheiben
1 Kleiner Blumenkohl in sehr → Weiterlesen
2 Falsche Filet vom Schwein
12 Stück Speck
100 Gramm Prosciutto
2 Schalotten fein gehackt
3 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL frischer Thymian
2 Portobello Pilze fein gehackt
2 Tassen → Weiterlesen