Erdnuss-Sauce (Satay Peanut Sauce)
3 EL Pflanzenöl
100 g Zwiebeln gehackt
1 kleine Stange Zitronengras gerieben
10 g Ingwer gerieben
2 Schalotten gehackt
2-3 Knoblauchzehen
100 g Chilipaste
250 g Erdnüsse geröstet oder frittiert→ Weiterlesen
Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
3 EL Pflanzenöl
100 g Zwiebeln gehackt
1 kleine Stange Zitronengras gerieben
10 g Ingwer gerieben
2 Schalotten gehackt
2-3 Knoblauchzehen
100 g Chilipaste
250 g Erdnüsse geröstet oder frittiert→ Weiterlesen
1 EL Oel
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 Tomaten, gewürfelt
1-2 Peperonchini, feingehackt
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Oel in → Weiterlesen
Weiterlesen2 Eier
1 EL Petersilie, gehackt
150 g Frühstücksspeck, gewürfelt
160 g Zwiebel, fein gewürfelt
60 g Parmesan, gerieben
150 ml Rahm
2 Zehen Knoblauch, feinst gehackt
Speck fein würfeln → Weiterlesen
Weiterlesen500 g Hackfleisch, gemischt
1 grosse Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
50 g Speckwürfel
1 dl Rotwein
1 Büchse Tomaten, gehackt
Pfeffer, Oregano
2 EL Tomatenpuree (event.)
Speckwürfel mit der → Weiterlesen
WeiterlesenFür 4 Personen
2 Eigelb
5 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
¼ l Olivenöl
1 TL Senf
PR Salz, Pfeffer
Zitronensaft, Eigelb, zerdrückten Knoblauch verrühren, Öl tropfenweise dazugeben, mit Senf, Salz → Weiterlesen
Weiterlesen00g Schweinshack, Chickenhack oder Truten
200g gekochter Reis
100g Paniermehl
1 mittlere Zwiebel gehack
1 Büchse Tomatenwürfel
1 grüne Peperoni gewürfelt
2 Eier
1 EL Curry mild
1 TL Curry → Weiterlesen
1 kg Schweinsschulter
Senf, Salz, Pfeffer, Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauzehen
3 Karotten
2 dl Rotwein
4 dl Rinder- oder Fleischbrühe
1/4 TL Nelkenpulver
2 Lorbeerblätter
Ofen auf 170° vorheizen.→ Weiterlesen
Weiterlesen8 in ca. 3 cm dicke Scheiben geschnittene Schweinshaxen.
50 g Butter
50 g Mehl
5 dl Rotwein
2,5 dl Bratensauce
200 gr Zwiebeln, Sellerie, Lauch und Karotten zu gleichen → Weiterlesen
500 g Schweinsgeschnetzeltes
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Becher Creme Fraiche
Salz, Pfeffer, Paprika
Fleisch in Butter gut anbraten. Zwiebeln dazu geben.
Knoblauch und Creme Fraiche beigeben und → Weiterlesen
1 Schweinsfilet
Senf, Salz, Pfeffer
2 dl Rotwein
4 dl Bratensauce
1/2 Glas Silberzwiebeln
1 Glas Eierschwämme
2 Lorbeerblätter
4 Nelken
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
Fleisch mit Senf, Salz, → Weiterlesen
Weiterlesen1 kg Schweinebraten
Fett zum Anbraten
1 kl.Flasche Bier
2 Scheiben Brot (Mischbrot)
1 grosse Zwiebel ,klein geschnitten
Salz
Pfeffer
Kümmel
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in → Weiterlesen
Weiterlesen500 g Schweinegeschnetzeltes
1 EL Butter
1 Büchse oder frische Champignons
1 grosse Zwiebel
1 Knoblauchzehe
125 ml Rinderbrühe
1/2 TL Basilikum
1 EL Worcestershire Sauce
1/8 TL Pfeffer
1 → Weiterlesen